Звездолётчица• 17 июля 2023
Чисте какао - це цукор?
Чи є в темному какао цукор? В складі не зазначено, але якщо дієте безцукрова, то чи можна його пити? Туди можуть додавати хоч трошки цукру?
1
4
22
0
Примерный химический состав какао-бобов: 54,0 % жиры, 11,5 % белки, 9,0 % целлюлоза, 7,5 % крахмал и полисахариды, 6,0 % дубильные вещества (таннин) и красящие вещества, 5,0 % вода, 2,6 % минеральные вещества и соли, 2,0 % органические кислоты и вкусовые вещества, 1,0 % сахариды и 0,2 % кофеин.
Все автор вы правильно спрашиваете, в очень многое какао сахар добавляют. Ищите хороший производителей с четкой информацией на упаковке. Тот же доктор откер нормальный, не сладкий
Это не какако а напиток и там обычно на упаковке и написано. Классическое какао всегда было без сахара.
2
Нет. Я далека от переработчиков какао бобов. И деревья, на которых растут какао бобы видела лишь на картинке)
Ну, в общем, очень нужная вещь. Именно благодаря ему шоколад это шоколад, а не замазка как с растит.маслами как сейчас любят делать экономные производители))
Якщо чисте какао, воно без цукру, але, в самому какао бобі є природній цукор. Краще брати сортове, наприклад, вау какао, хороші сорти та без домішок та барвників.
Доречі про жирність, питні сорти какао йдуть від 18%. В натуральному какао жирність вища, але дуже специфічний смак. Краще смакують червоні сорти та брют.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу