Вбигудях• 22 января в 22:34
Хлеб уже по 56 грн. Кто печет сам в хлебопечках?
Покупаю тостовый белый хлеб. Уже 56 грн в Новусе... Поскольку покупаю по 2 упаковки (дедушка очень любит тосты), то мой шок в шоке.
Кто сам печет хлеб в хлебопечке? Стоит ли игра свеч? И какие ингредиенты для этого нужны? Нужно ли покупать какие-то очень специфические продукты в специальных магазинах?
Сама хлебопечка у меня есть. Стоит подаренная в кладовке 5 лет.
Кто сам печет хлеб в хлебопечке? Стоит ли игра свеч? И какие ингредиенты для этого нужны? Нужно ли покупать какие-то очень специфические продукты в специальных магазинах?
Сама хлебопечка у меня есть. Стоит подаренная в кладовке 5 лет.
показать весь текст
1
3
18
63
0
Дешевше , якщо газова духовка.
Швидше? Сумнівно. В хлібопічку закинув і 4 години не заглядаєш, вона все робить сама. Можно поставити таймер, буде свіжий хліб на ранок.
Швидше? Сумнівно. В хлібопічку закинув і 4 години не заглядаєш, вона все робить сама. Можно поставити таймер, буде свіжий хліб на ранок.
Это не тот вид продукта, который можно сильно удешевить домашним приготовлением. Филе семги солить самостоятельно - да, есть смысл. А хлеб... Овчинка выделки не стоит
5
Я пеку плотный хлеб. Белый - классический нарезной батон.
Хлебопечка есть, но мне удобнее сейчас замешивать и выпекать в духовке.
У меня Эл. Духовка. Но по затратам Эл. Энергии в любом случае будет меньше, чем хлебопечка. Нагрев духовки - минут 10. Выпекаю 25-30 минут. То есть, по затратам где то 1,5 кВт.
Рецепт прост:
Муки грамм 350-400 (можно муку в/с смешивать с кукурузной мукой, или цельно зерновой, можно отруби добавлять и т.п.)
Сахар 40-50 гр
Растительное масло 30-40 гр
Дрожжи сухие 6-7 гр (если свежие - 15 грамм)
Соль
Замешиваете тесто (минуты 3, до отлипания)
Минут 40-60 - оставляете на подъем
Обминаете. Если хочется плотный хлеб как батон - вмешиваете складывая слоями. Если пушистый - просто обмять и сформировать буханку не вымешивая.
Дать подойти 15-30 минут. Если хочется румяный верх - смазать желтком. Если шершавый - не смазывать (можно смочить водой).
Можно сделать надрезы. Что бы хлеб не рвался как захочет.
И выпекать при температуре 190 град 20-30 минут.
Такой белый хлеб я пеку 2-3 раза в неделю. Это не сложно.
Я и черный житний пеку. На закваске. С солодом. Но это уже сложный процесс.
Хлебопечка есть, но мне удобнее сейчас замешивать и выпекать в духовке.
У меня Эл. Духовка. Но по затратам Эл. Энергии в любом случае будет меньше, чем хлебопечка. Нагрев духовки - минут 10. Выпекаю 25-30 минут. То есть, по затратам где то 1,5 кВт.
Рецепт прост:
Муки грамм 350-400 (можно муку в/с смешивать с кукурузной мукой, или цельно зерновой, можно отруби добавлять и т.п.)
Сахар 40-50 гр
Растительное масло 30-40 гр
Дрожжи сухие 6-7 гр (если свежие - 15 грамм)
Соль
Замешиваете тесто (минуты 3, до отлипания)
Минут 40-60 - оставляете на подъем
Обминаете. Если хочется плотный хлеб как батон - вмешиваете складывая слоями. Если пушистый - просто обмять и сформировать буханку не вымешивая.
Дать подойти 15-30 минут. Если хочется румяный верх - смазать желтком. Если шершавый - не смазывать (можно смочить водой).
Можно сделать надрезы. Что бы хлеб не рвался как захочет.
И выпекать при температуре 190 град 20-30 минут.
Такой белый хлеб я пеку 2-3 раза в неделю. Это не сложно.
Я и черный житний пеку. На закваске. С солодом. Но это уже сложный процесс.
3
Вроде нет, да и Эпицентр далеко. Выпекала в духовке из готовой смеси из Ашана, с травами, ничего так.
Я просто не понимаю логики. Есть хлеб ( и в том числе тестовый ) намного дешевле, но он не подходит. Печь самой не получится именно тот самый тостовый, будет другой хлеб, который в магазине продается по 20 грн. В чем смысл вопроса?
2
Замесить тесто - до 5 минут.
Через час-два обмять и сформировать - ещё минут 5.
Так что по времени затраты не большие.
Через час-два обмять и сформировать - ещё минут 5.
Так что по времени затраты не большие.
1
Я хлеб выпекаю не для экономии.
Меня смущает нынешний магазинный хлеб. Который цветет всеми цветами радуги.
Меня смущает нынешний магазинный хлеб. Который цветет всеми цветами радуги.
Хлебный домик, тостовый 400 грамм, 18 гривен. Очень вкусный
Автор выискала самый дорогой и возмущается.
Автор выискала самый дорогой и возмущается.
Ой, про воду забыла написать.
На 350-400 грамм муки - грамм 220 воды.
Давно просто все делаю ’на глаз’.
На 350-400 грамм муки - грамм 220 воды.
Давно просто все делаю ’на глаз’.
1
Я заметила,что кроме того,что цена на пару гривен подскочилаю,ещё и магазины делают наценку кому сколько совесть позволит.Разница на хлеб в АТБ и в Сильпо 7 грн. Магазины расположены через дорогу.
Ну так он же и на вкус другой, тот тостовый. Речь же не идёт о тостах, как о способе нарезки хлеба
Прикольно как украли упаковку у самого дешёвого канадского хлеба. Может и в других странах такой или это сеть...
Но хлеб самый плохой
Но хлеб самый плохой
1
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу