Гарні диньки• 19 февраля 2025
Рецепты ПП
Решила похудеть. Доход средний. Живу в селе. Смотрю в рецептах ПП то кальмары,то авокадо и т.д. У нас в магазинах такого нет,город далеко.
Существуют ли блюда с обычными продуктами. Где вы находите для себя рецепты? Может дадите ссылочки на блогеров или на сайты или приложения с рецептами. Буду благодарна)
Существуют ли блюда с обычными продуктами. Где вы находите для себя рецепты? Может дадите ссылочки на блогеров или на сайты или приложения с рецептами. Буду благодарна)
показать весь текст
1
1
38
0
Це міф!!!
Міф про те, що не можна смажити на олії, часто ґрунтується на кількох хибних уявленнях:
1. Олія при нагріванні стає токсичною – Це неправда. Олія починає розкладатися і виділяти шкідливі речовини лише при перевищенні її ’точки димлення’ (температури, при якій вона починає горіти та розкладатися). Наприклад, рафінована соняшникова олія має точку димлення близько 230°C, що дозволяє безпечно смажити на ній.
2. Усі рослинні олії стають канцерогенними при смаженні – Насправді канцерогенні сполуки утворюються, якщо олію перегріти до диму або використовувати її багаторазово. Якщо олію змінювати після смаження та не перегрівати, ризик мінімальний.
3. Смажена їжа завжди шкідлива – Шкідливість залежить не від самого факту смаження, а від того, на якій олії та як саме це робиться. Якщо використовувати правильну температуру і не пересмажувати їжу, то такий спосіб приготування може бути частиною здорового раціону.
4. Оливкова олія не підходить для смаження – Це також міф. Якісна оливкова олія першого віджиму має точку димлення близько 190-210°C, що цілком підходить для помірного смаження.
Отже, смажити на олії можна, головне – вибирати відповідну олію та дотримуватися правильних температурних режимів.
Міф про те, що не можна смажити на олії, часто ґрунтується на кількох хибних уявленнях:
1. Олія при нагріванні стає токсичною – Це неправда. Олія починає розкладатися і виділяти шкідливі речовини лише при перевищенні її ’точки димлення’ (температури, при якій вона починає горіти та розкладатися). Наприклад, рафінована соняшникова олія має точку димлення близько 230°C, що дозволяє безпечно смажити на ній.
2. Усі рослинні олії стають канцерогенними при смаженні – Насправді канцерогенні сполуки утворюються, якщо олію перегріти до диму або використовувати її багаторазово. Якщо олію змінювати після смаження та не перегрівати, ризик мінімальний.
3. Смажена їжа завжди шкідлива – Шкідливість залежить не від самого факту смаження, а від того, на якій олії та як саме це робиться. Якщо використовувати правильну температуру і не пересмажувати їжу, то такий спосіб приготування може бути частиною здорового раціону.
4. Оливкова олія не підходить для смаження – Це також міф. Якісна оливкова олія першого віджиму має точку димлення близько 190-210°C, що цілком підходить для помірного смаження.
Отже, смажити на олії можна, головне – вибирати відповідну олію та дотримуватися правильних температурних режимів.
2
Прекрасно, где продают чипсы , которые жарили на оливковом масле при температуре 180, что за марка?
Я роблю їх сама без олії в микрохвильовці з сіллю та укропом, прям смачно. Єдине, треба набити руку тонко різати картоплю.
3
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу