Госпожа Белладонна• 24 марта 2025
Як відмовитися від тефлона?
Намагаюся перейти на більш безпечні , сталь,чугун-і не можу на них готувати більшість страв..якщо мʼясо посмажити ще ок..
Але яєчня чи омлет ніяк…скільки б масла не було-знизу пригоріло,в середині сире, сирники , бліни..
Але яєчня чи омлет ніяк…скільки б масла не було-знизу пригоріло,в середині сире, сирники , бліни..
1
1
1
3
27
0
А вы уверены, что тот же чугун - это точно менее вредно?) Там по сути тоже антипринарное покрытие в виде полимеризованного жира. Разве что нержавейка, и то она не вся пищевая на самом деле, и какая используется в китайских сковородках - хз.
3
3
я не сильно жарю, але як яєчну зробити воанці? чи піджарити стейк спочатку?
питання не в тому що шкідливо жарити , а на чому
питання не в тому що шкідливо жарити , а на чому
1
Не знаю чому у вас яєшня пригорає.Я в дитинстві користувалася звичайними сковородами.Ніяких тефлонів не було.Тефлоновою дочка іноді користується,а так вже досить давно перейшла на сталеві та чавунні.Задовбалася щороку ті сковороди купувати .Тепер не маю проблем.
Не чіпайте ту яєшню,з´явиться скорінка знизу і вона відлипне сама
Не чіпайте ту яєшню,з´явиться скорінка знизу і вона відлипне сама
1
У мене чавунна сковорідка українського виробництва. Там цю плівку робиш сам: мастиш вершковим маслом і ставиш в духовку на високу температуру.
На ній у мене все чудово смажиться і не пристає. Я навіть порівнювала одне і те саме тісто на млинці на ній і на Krauff. Чавунна значно краще.
На ній у мене все чудово смажиться і не пристає. Я навіть порівнювала одне і те саме тісто на млинці на ній і на Krauff. Чавунна значно краще.
1
3
Жир впитывается в пористый металл, окисляется там и создает эту пленку, тогда не пригорает. Но пленка тоже вредная.
2
А зачем? Откажитесь от дезика и прокладок🤦♀️
Используйте по инстукциии - меняйте раз в 2 года и будет вам счастье!
Используйте по инстукциии - меняйте раз в 2 года и будет вам счастье!
1
3
2
Яйца можно отварить или пашот. А если изредка жарить, то можно и на тефлоне, сейчас есть керамическое покрытие и титановое, типа менее вредное. Стейк на гриле. Запечь в духовке.
Так на чугунной сковороде и должна быть пленка из полимеризованного масла, для этого и делается прокаливание! Я не знаю, почему у вас все сырое, приловчиться надо, наверно. У меня древняя бабушкина сковородка даже не чугун, а алюминий толстый, прекрасно всё жарится. Тефлоном не пользуюсь, только чаша мульти с тефлоном. Кто тут про сковородки из нержавейки говорил – они очень специфичные, на них надо уметь тоже, иначе будете отшкрябывать прилипшее.
2
Автор, я з вами, не можу користуватися нічим окрім тефлону і похідних. Є чавунна, але вона якась капризна, навіть не розумію що не так, то наче більш-менш нормально смажить, то пригорає як скажена. Плюс олії на чавунну треба більше, потім та їжа жирна і неприємна. Пробувала на пергаменті смажити, те що тримається купи і раз перекинути - нормально (відбивна, сирники). Те що треба мішати (смажена картопля) - повна фігня. Ну а рідке типу омлету - взагалі неможливо поєднати з пергаментом.
1
Якщо по темі в мене 2 чугуні сковородки нормально жарю все. От тефлон так собі. Є з керамічним покриттям. Взагалі мені покриття потрібно тільки для тоненьких млинців😅
1
Куда она должна уйти сковороду прокаливают с маслом (льняным, рапсовым), чтобы она была. Чтоб не прилипало к сковороде. Погуглите, что ли, ютуб посмотрите.
сковороду прокаливают с маслом (льняным, рапсовым), чтобы она была. Чтоб не прилипало к сковороде. Погуглите, что ли, ютуб посмотрите.
Так я ж написала, что оно такое - жир при. нагревания полимеризуется. Прототип тефлона)
Автор, может, вам к доктору и что-то от тревожности? Жить в целом вредно. И жареное в принципе вредно. Может, ну его?
Автор, может, вам к доктору и что-то от тревожности? Жить в целом вредно. И жареное в принципе вредно. Может, ну его?
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу