Квітка Миру• 24 апреля 2025
Очень нужен проверенный рецепт глазури, для пасок. Памагите!
Пеку отлично.
Но ни разу не была довольна, шляпками на пасках.
Мне их везти далеко, надо, чтобы выглядели красиво. Подскажите, пожалуйста, у кого всё отлично получилось.
Но ни разу не была довольна, шляпками на пасках.
Мне их везти далеко, надо, чтобы выглядели красиво. Подскажите, пожалуйста, у кого всё отлично получилось.
21
0
классика - 1 белок до пиков + 200 грамм пудры + 1 ч.л. лимонного сока в конце. Наносить на теплые паски.
3
4
Да, но у меня пудры даже меньше, по консистенции смотрю. Можно наносить и на холодные, просто сохнет долго, часов 8.
Я роблю саму звичайну меренгу швейцарську. Але її можна зробити у двох варіантах( коли вона трохи липне і коли засихає) та, що засихає, при транспортуванні може глазур шматочками обсипатись. Якщо своїм транспортом, то можна в першому варіанті. А взагалі я навчена і везу без глазурі, на місці її роблю( це якщо гробки і паска+якщо є така можливість)
2
4
1
Так, буде липнути, на жаль. Я колись машиною так везла у коробці. Придумувала як їх розʼєднати між собою. Але аж посивіла поки доїхали) наступного разу робила на місці.
Я не знаю як люди транспортують, хіба ото желатинову, але особисто мені смак не подобається, але то мені. Багато людей он радять, може в мене невдалий рецепт був.
Я не знаю як люди транспортують, хіба ото желатинову, але особисто мені смак не подобається, але то мені. Багато людей он радять, може в мене невдалий рецепт був.
2
В мене колись кума спекла, прикрасила зранку встала, всі паски в мурахах 
Тепло вже було і приватний будинок.
Тепло вже було і приватний будинок.
7
Готовый порошок глазури любой, один белок взбить до бела и добавить этот порошок и взбивать дальше минуты 3 на высоких скоростях, мазать на остывшую паску. Потом засохнет на воздухе будет как шапочка из безе белая и плотная.
Я делаю на сахарной пудре. Застывает хорошо, не липнет. Без всяких белков. Но все на глаз т.к. надо смотреть на консистенцию. И рецепта нет, всегда импровизация у меня..
Ответ дляШикаю і викаю
В мене колись кума спекла, прикрасила зранку встала, всі паски в мурахах
Тепло вже було і приватний будинок.
Тепло вже було і приватний будинок.
Вместо посыпки
4
Желатиновая - крепкая, но не вкусная
Меренга - красивая, вкусная , но липкая. Можно чуть недоварить, но тогда на второй день может обсыпаться.
Меренга - красивая, вкусная , но липкая. Можно чуть недоварить, но тогда на второй день может обсыпаться.
Я делала желатиновую, но вместо воды использовала сок из апельсина - она получилась немного кремового цвета, но на вкус отличная
Мені в цьому році дуже сподобалась глазурь Ектора, робила саме по його пропорціям, не кришилась і не липла. На сирні паски розтоплювала шоколад і трохи масла додавала. Теж сподобалась.
Желатинова і з білка не подобається.
Желатинова і з білка не подобається.
1
Взяла в этом году готовую глазурь украса на желатине. Сначала напрягло, что достаточно долго готовить. Думала готовые просто замешивается на воде)))
Но результат порадовал: не крошится, не липнет, не отпадает . По вкусу и виду - как белковая обычная.
Но результат порадовал: не крошится, не липнет, не отпадает . По вкусу и виду - как белковая обычная.
Згущене молоко + сухе молоко. Десь 2:1Як білий шоколад. В цьому році зробила вперше, дуже задоволена. Застигло, но кришиться.
2
Я их сделала)) Спасибо.
Все отлично получилось. Ещё не совсем досохли, но уже не липнут. Мне понравилось.
Все отлично получилось. Ещё не совсем досохли, но уже не липнут. Мне понравилось.
1
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу