Зяблик протестант• 18 апреля в 19:02
Вийшло туге тісто на паски, щось можна зробити?
Робила паски по рецепту Дарʼї Цвех і мабуть чи в мене борошно інше ніж в рецепті чи на грам 40-50 його більше додала. Насилу вимісила. Хоча за рецептом має бути еластичним.
Це все, паски не вийдуть мʼякі з такого тіста? Чи можна щось зробити?
Вибачаюсь якщо питання занадто безглузде, це вдруге я печу паски в житті.
Це все, паски не вийдуть мʼякі з такого тіста? Чи можна щось зробити?
Вибачаюсь якщо питання занадто безглузде, це вдруге я печу паски в житті.
1
23
0
Возьмите часть теста и понемногу вмешайте в него теплое молоко, до кашеобразного состояния. Потом соедините все с остальным тестом и дайте постоять
8
2
По рецепту Дарії Цвек все получится. Там не капризное тесто. Добавьте чуть молока.чуть масла. Я начинала печь по ее рецептам,всегда граммы вымеряла.Сейчас ее рецепт,как основа.но до грамма не придерживаюсь. Псаки получаются всегда.
2
Решили добить тесто автора))Вы в курсе что такое технология и какие процессы идут с продуктами,когда по очередности добавляем?
2
4
Пробуйте спечь на пробу в духовке с паром, поставить на дно миску с водой, чтоб было увлажнение. Ставить в очень хорошо разогретую духовку, за счет температуры и пара может вытянуть тесто. 1 штучку так поставьте на пробу.
1
візьміть 1\3 тіста, Додайте 1 яйце та \ або 20-30 грам молока, вимісити все добре, потім домішати решту тіста
Ви на око все добавляли? 40-50 грамів борошна не зроблять тугого тіста. Ба більше, по тому рецепту там дуже живе тісто, ніяк не туге.
2
Единственный способ не испортить тесто, который я знаю это добавить подсолнечное масло, столько, сколько нужно, его много никогда не будет.
2
3
Дякую дівчата, додала трохи молока до частини тіста і потім все зʼєднала. Мʼякше вже. Тепер чекатиму щоб піднялось. Сподіваюсь все вийде🤞
1
Ні, якраз з вагами. Але я з опари борошно не враховувала коли відважувала. Вийшло 990 грам борошна. Плюс 6 столових ложок з опари.
Тоді дивно прямо. Може Ви помилились з рідиною, всяке буває. В будь-якому разі, бажаю Вам вдалих пасочок
Якщо буде погано підходити, не засмучуйтеся, можна ще продовжити експерименти - можна додати розпушувач, ложку оцту, ложку горілки, або щось одне з цих інгредієнтів. І це не жарт, це справді активує дріжджі, і випічка буде пухкою
2
Вы внимательно читайте,женщина,мои рекомендаци.а то за умничеством вашим вы суть не понимаете прочитанного 
Ответ дляКороль дивана
Вы внимательно читайте,женщина,мои рекомендаци.а то за умничеством вашим вы суть не понимаете прочитанного
Рекомендация выбросить тесто - вы прям мастер своего дела. Умничайте дальше, это единственное что вам остаётся
Ответ дляЗаведУющая
вже від імені Дарії Цвек хочеться блювонути - весь фейсбук забитий, і тепер ще тут 
Зато по ее рецептам и печенье и Паска получаются съедобными даже у рукопопых. А ваши рвотные позывы-ваша проблема.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу