ДолькиКабана• 13 июля в 13:01
Як ви готуєте курячі стріпси, так щоб не були сухі?
8
0
Роблю кляр, в нього кидаю шматочки курки, потім ці шматочки обвалюю в панірувальних сухарях (тільки не такі звичайні, купую для хрусткої скоринки) і смажу в олії, виходять зрусткі і соковиті в середині. За рахунок оболонки курка не висушується.
5
1
Уже нарезанные в кефире держу сначала, потом обваливаю в кукурузной муке, смешанной с приправами и солью, и в масло - на выходе очень сочные и хрустящие.
3
В мене лише один секрет, намагаюсь не перетримати в мультипічці. Стандартно десь 10-12 хвилин залежно від розміру шматочків
2
пока не зарумянятся хорошо с одной стороны, потом переворачиваю и столько же. Если сомневаюсь, то уже готовый выложенный на салфетку могу разрезать в самом толстом месте, проверить. Перед приготовлением оставьте кусок филе на столе на пару часов - пусть станет комнатной температуры, расслабится. Только после этого режьте и в кефир. Так приготовится быстрее и будет сочнее.
1
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу