ДваДваВісім• 19 сентября в 15:30
Как пожарить икру сома?
Следует снимать плёнку с ястыка?
1
9
0
Я не снимала, потому что он разлазится. Резала на кусочки с ястыком. Обваляла в муке и на сковородку
1
Её лучше не жарить, а засолить и будет на бутерброд икорочка.
Перетрите через сито в миску, плёнки и остатки чешуи останутся на сите. На литр горячей, приблизно 80 градусов, воды столовая ложка соли. Залить этой водой икру, перемешать, икра начнёт менять цвет и оставить до остывания воды. Потом слить на марлю, дать полностью стечь воде и всё, пересылать в судочек, хранить в холодильнике.
Перетрите через сито в миску, плёнки и остатки чешуи останутся на сите. На литр горячей, приблизно 80 градусов, воды столовая ложка соли. Залить этой водой икру, перемешать, икра начнёт менять цвет и оставить до остывания воды. Потом слить на марлю, дать полностью стечь воде и всё, пересылать в судочек, хранить в холодильнике.
3
Так тоже вкусно, но все на любителя . Последний раз покупала -икра была больше килограмма. Соленой столько не сьешь 
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу