З горіха зерня• сегодня в 05:30
Грудка с кровью
Девочки, доброе утро!
Успокойте, пожалуйста. Варила вчера грудку. Часть - приготовила тарелку оливье. Часть оставила кошке. Смотрю - а там внутри розово-коричневое - кровь, да? :( Ну вот, думаю. Наелись мы с кошкой.
В оливье вроде бы белый кусок резала. Еще подумала,что жестковат. А кошке невнимательно дала - там была часть розового по идее.
Теперь думаю - что с нами будет?
Успокойте, пожалуйста. Варила вчера грудку. Часть - приготовила тарелку оливье. Часть оставила кошке. Смотрю - а там внутри розово-коричневое - кровь, да? :( Ну вот, думаю. Наелись мы с кошкой.
В оливье вроде бы белый кусок резала. Еще подумала,что жестковат. А кошке невнимательно дала - там была часть розового по идее.
Теперь думаю - что с нами будет?
6
33
0
У вампірів перетворитесь, це загальновідомий факт. Добре, що хоч кров´янки з гречкою і часничком не наїлись.
7
Если что то ещё осталось от грудки- доварите. Кошке повезло. В крови содержатся необходимые хищникам элементы
4
Спасибо ) Но я переживаю: если б кошка поймала живую птичку (и здоровую) - это да. А так хз. И о себе думаю - как бы не травануться :(
Ответ дляЗ горіха зерня
Ну спасибо на добром слове :) К вам в гости залететь?
Тільки з кілечком кров´янки. Наливочка з мене))
2
Вы же написали, что в оливьешку белую часть резали. Не переживайте . И Вы и кошка будете в норме
3
Договорились 
Только если я не долечу - грудку с кровью есть нельзя. Доставайте наливку без меня :)
Только если я не долечу - грудку с кровью есть нельзя. Доставайте наливку без меня :)
1
Спасибо ) То есть коричневое - кровь таки прошла термообработку, просто белки не распались, да?
Я просто паникерша )
Я просто паникерша )
Ого. А ведь так пугают... Что и мясо лучше не мыть, чтобы не разносить по кухне... И не дай Бог досточка не отдельная. Интересно. И меня успокоило 
1
В тій грудкі скільки антибіотиків, що нічого вашій кішці не станеться. І чим отравитися, ви не знали, що кури мають кров?
1
Оно свалилось сто раз. Потому и резиновое.
Сейчас расскажу историю. Когда моя кошка была беременна, а я худела-то варила себе кастрюлю филе на пару дней. Она украла прям с кастрюли. И так я поняла, что кошке нужна курица.
Как вы поняли, я часто варю куриное филе. И для себя, и для кошки, и еще мужу в белковый салат.
Так вот, экспериментальным способом я выяснила, что филе нельзя переваривать, тогда оно реально становится жестким. Потому я чаще всего стараюсь покупать филе миньон (філе мале), это внутренняя часть грудки. Оно всегда мягкое. И ему для приготовления достаточно буквально 5 минут.
Что касается вашей ситуации, то ни о чем не волнуйтесь. Возможно там прокол был, или нажали силой, как кровоизлияние, типа того. Возможно еще от корма, которым кормили курицу. Такое тоже бывает. Одно филе берешь-желтоватое, красивое. А другое какое-то сиреневое, что ли.
Сейчас расскажу историю. Когда моя кошка была беременна, а я худела-то варила себе кастрюлю филе на пару дней. Она украла прям с кастрюли. И так я поняла, что кошке нужна курица.
Как вы поняли, я часто варю куриное филе. И для себя, и для кошки, и еще мужу в белковый салат.
Так вот, экспериментальным способом я выяснила, что филе нельзя переваривать, тогда оно реально становится жестким. Потому я чаще всего стараюсь покупать филе миньон (філе мале), это внутренняя часть грудки. Оно всегда мягкое. И ему для приготовления достаточно буквально 5 минут.
Что касается вашей ситуации, то ни о чем не волнуйтесь. Возможно там прокол был, или нажали силой, как кровоизлияние, типа того. Возможно еще от корма, которым кормили курицу. Такое тоже бывает. Одно филе берешь-желтоватое, красивое. А другое какое-то сиреневое, что ли.
1
Хиии ) Надеюсь. А так - да кровь. Просто если не проварилось хорошо, белковый продукт - всякая пакость селится
Спасибо! Да, так и есть по поводу времени варки. А я варю целиком минут сорок, но вода еле-еле кипит - скорее, ключом бьет. Тогда и бульоны хорошие, и мясо сочное - это не о грудке, да ) Грудка просто мягкая. У меня иначе все равно она сухая выходит и плотная. А так - мне больше нравится. А вот вчера что-то пошло не так 
Так кровь сливают. Могут быть иногда сосуды. А красное внутри - это белок несвернувшийся, актин с миозином и еще какая-то ерунда :) Если варить как надо, белок сворачивается, распадается, и мясо становится белым )
2
Ну проблюетесь, ничего страшного. Я бы больше из-за возможных глистов переживала.
Купите термощуп на будущее.
Купите термощуп на будущее.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Похожие темы:
Комментарии к ответу