Поміркована думка• 16 декабря в 22:24
Чи робите домашню ковбаску?
Щось згадалась мамина печена ковбаска.
Ніколи не робила,а це попалась в магазині мені кишка ,трохи підчеревини,трохи ошийка,порізала дрібненько, приправки з часником.
В духовку на 50 хв.
Супер! Маю тепер час,буду сама робити,в не хіматуру купувати
А ви робите домашню ковбасу?
Ніколи не робила,а це попалась в магазині мені кишка ,трохи підчеревини,трохи ошийка,порізала дрібненько, приправки з часником.
В духовку на 50 хв.
Супер! Маю тепер час,буду сама робити,в не хіматуру купувати
А ви робите домашню ковбасу?
7
4
2
1
1
13
0
Роблю дуже рідко, бо кишки треба свіжі, якщо попадаються свіжі, то купую. Колись купила переморожені, то вони у мене розвалилися під час начинювання.
1
Да, делаю.
Сын любит куриную ветчину. Всё началось с неё. Сейчас делаю разную, удовлетворяя вкусы каждого в семье.
Кстати, купила специальную оболочку, которой пользуются производители колбас и могу делать колбасу в любое время, плюс нитритную соль.
Сын любит куриную ветчину. Всё началось с неё. Сейчас делаю разную, удовлетворяя вкусы каждого в семье.
Кстати, купила специальную оболочку, которой пользуются производители колбас и могу делать колбасу в любое время, плюс нитритную соль.
5
Да, начинали с простых колбасок, варили и запекали. Теперь нитритка, стартовые культуры, дегидратор. Недавно ветчину делала, это нечто, вкус как у настоящей ветчины, но без геля, которым надута практически вся из магазина.
Есть ещё оболочка, как на фото. Очень удобно, чтобы со свежей не возится. Мои, например, любят только в такой оболочке. Муж Сервелат обожает.
2
Есть очень много видео на эту тему. Вам реально будет удобнее посмотреть, чем я буду стараться описать здесь каждый этап приготовления. Люди готовят намного лучше меня и они профессионалы в этом вопросе. Я любитель.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Похожие темы:
Комментарии к ответу