Кто как маринует мясо для духовки, чтобы оно было мягким, а не как подошва?

Ще з цiкавого

Мʼясо/ковбаси з нітритною сіллю +4 Девушка, которая советовала печень перед жаркой содой посыпать, отзовитесь +18 Смердить курятина коли готується +12 Где купить бычьи глаза? +13 Покупная буженина - насколько вредна? +39 Що приготувати з курячих стегон, щоб було не банально запекти з картоплею? +20 Чем тефтелька отличается от фрикадельки? +28 Можна зробити нормальні котлети без хліба і батона, щоб вони не були сухими? +33 Що можна швидко зробити з вареного курячого філе, щоб воно не було сухе й нудне? +34