Гарбузик• вчера в 15:00
Можна зробити нормальні котлети без хліба і батона, щоб вони не були сухими?
3
32
0
Додаю вівсянку і овочі (цибулю, кабачок). Хліб не додаю. Нормальні котлети виходять, соковиті.
4
3
Цибулі багато і сухарі мелені, плюс льодяна вода. Зовсім без хліба, сухарів, манки і т.д не сухі виходять а тверда каменюка
4
2
2
Более того, вы наверняка презираете тех, кто ест сразу три, да? И кто называет булочки слойками или пончиками, это вообще фу. 
7
3
Я недавно делала рубленые с луком и яблоком, жарила как оладики, без панировки, на капле масла. Вполне норм вышли, сочные
1
папа добавлял, но то были котлеты из дикого кабана и лося....
я сейчас открыла для себя рецепт котлет без хлеба: половина веса свиного фарша, половина говяжьего, пару больших луковиц на терку, соль-перец, пару яиц, вымесить, обваливать в панировочных и жарить на огне чуть выше среднего, чтоб схватывались. Все обжарить, вернуть на сковородку, чуть кипятка и под крышкой довести минут 5-7.
У меня с котлетами из разряда ’во сколько лет вы узнали...’)) в 45+ научилась жарить котлеты
я сейчас открыла для себя рецепт котлет без хлеба: половина веса свиного фарша, половина говяжьего, пару больших луковиц на терку, соль-перец, пару яиц, вымесить, обваливать в панировочных и жарить на огне чуть выше среднего, чтоб схватывались. Все обжарить, вернуть на сковородку, чуть кипятка и под крышкой довести минут 5-7.
У меня с котлетами из разряда ’во сколько лет вы узнали...’)) в 45+ научилась жарить котлеты
1
1
Ні, тертої капусти на дрібну терку, можна сам качанчик від білокачанноІ, ще можна картоплину стерти на дрібну терку
2
Всі радять до фіга цибулі, але ж не смачно воно, воняє тою цибулею. Не розумію. Додаю трохи батона розмоченого в льодяному молоці, а краще сухарик ще один розмочений і картоплина терта
3
Котлеты зависят от мяса, из которого делаете фарш. Я кладу много лука, яйцо, булки с молоком немного, соль перец понятно. Для разнообразия можно добавить овощи, но это уже под настроение. Воду не добавляю никогда. Котлеты всегда сочные, не сухие. Но я так всегда делаю, как моя бабушка и мама.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Похожие темы:
Сейчас читают!
Комментарии к ответу