Лорка-хлорка• 12 июня в 08:15
Говядина темного цвета
Иногда покупаю на рынке, потому , что мне больше нравится вкус, продавщица говорит, что это яловая белочка, не знаю кто это.
А светлое мясо это молодой бычок. Но все мне говорят, что это просто старое мясо, от старой коровы. Почему оно тогда вкуснее?
А светлое мясо это молодой бычок. Но все мне говорят, что это просто старое мясо, от старой коровы. Почему оно тогда вкуснее?
8
0
Я правильно вас поняла, вас интересует и беспокоит, что мясо старой коровы вкуснее мяса яловой белочки и молодого бычка?
Ялова бєлочка це мабуть доросла корова. Світле - це телятина.
Зазвичай м´ясо корови значно жорсткіша...у бика взагалі не вжуєш, ще і запах у того мяса є.
Зазвичай м´ясо корови значно жорсткіша...у бика взагалі не вжуєш, ще і запах у того мяса є.
Мясо молодого животного светлее чем строго. Но тёмная говядина более насыщенная, может поэтому она вам нравится. Выдержаное мясо так же тёмное, Порченое мясо обычно тёмное, липкое и с запазом неприятным .
Не зрозуміло про бєлочку, але м´ясо дорослих тварин темне, а молодих, до 1.5 року (не важливо, бичка чи телички) світле
1
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу