забыла, как делать начинку для блинчиков и начала искать в интернете рецепты. во всех рецептах фарш жаренный или мясо сварено, но потом все равно обжарено. вопрос: обязательно ли жарить мясо? всем спасибо.
22
0
Я делаю мясо так, очень много лука в фарш сырой и на сковородку.Добавить потом соль ,перец.Очень вкусно
я жарю фарш. а вашего вопроса не поняла) жарить обязательно, если хотите с жареным) а варить перед обжаркой не обязательно
не оязательно
я не жарю мясо, варю. потом на блендере измельчаю. но лук припускаю в сливочном топленом масле ;)
я не жарю мясо, варю. потом на блендере измельчаю. но лук припускаю в сливочном топленом масле ;)
Я просто варю, а потом добавляю пассерованный на сливочном масле лук +специи. Раз обзжаривала, то получается жестковато.
фарш обязательно должен быть готовый. по факту - вы же блинчики потом просто греете - обжариваете по паре минут на сковроде. будет фарш сырой - останется сырым, ну, или сам блинчик сгорит, пока фарш сырой приготовится в нем.
Ответ дляmikiniko
тогда сварите 
обязательно - термическая обработка, не хотите жарить - сварите)
обязательно - термическая обработка, не хотите жарить - сварите)
ну понятное дело, с сырым не сделаю 
да, конечно, делают. мы только с вареным делаем, нежнее получается. ка выше верно написали - с жареным - жестковаты )))
самый лучший фарш из молотого вареного мяса. Варю мясо в подсоленой воде с луком, морковкоц, лавровым листом, перцем. Мясо мелю и добавляю жаренный лук (соль, перец по вкусу). Не жарю. Если фарш суховат доливаю бульон. Начинка получается сочная и очень вкусная. В идеале говяжье мясо
не то, чтобы вкуснее - просто другой. вы попробуйте, может еще не понравится.
я когда-как делаю. иногда на сливочном, именно из-за ’домашнего’ вкуса. но чаще - на оливковом, все же. полезнее.
я когда-как делаю. иногда на сливочном, именно из-за ’домашнего’ вкуса. но чаще - на оливковом, все же. полезнее.
Я обжариваю только лук, мясо просто отвариваю, плюс еще беру нмного отварного риса и вареное в крутую яйцо и все это перекручиваю на мясорубке, получается очень вкусно )
надо попробовать. я делаю отдельно начинку из риса, яйца и зеленого лука, а вот с мясом это все смешать не пробовала.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу