Самый лучший рецепт вишневого штруделя. Поделитесь?

Question

Кидстаффовка• 01 июня 2014

Самый лучший рецепт вишневого штруделя. Поделитесь?

Есть много рецептов вишневого штруделя... Если вы уже пекли, вам рецепт очень нравится, он прост и доступен - поделитесь, пожалуйста, самым удачным рецептом?

10 0

Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff

Тема закрыта

Ще з цiкавого

Можно так приготовить пирог +24 Крем, для выравнивания бисквита. Ваш рецепт . +8 Что приготовить на десерт, чтобы не заморачиваться? +12 Пицца это вкусно? +15 Как правильно замесить тесто для пиццы? +14 Любите ли вы на вкус сирое тесто? +21 Легкие рецепты выпечки +13 Какой хлеб вы печете? +14 Что добавить в тесто, чтобы выпечка была более пышной? +11 Кто пробовал печь лепешки на сковородке? +13

Сейчас читают!

То что заставляет сильно задуматься вернуться в Киев 3+663 Ви таке вже читали? 12 серпня! Стрьомно якщо честно 3+613 Київ. Це нормально так їздити в громадському транспорті?+551 Удари по росії заставляють путіна прискоритись 4+514 Ви б врятували за великі гроші чоловіка, який споганив вам багато років життя?4+404 Почему не все любят спорт, даже если это полезно?2+322 Что вообще с ценами происходит?7+287

Answer 1 · 2014-06-01T18:46:00+02:00

HJTYRJ• 01 июня 2014

1

ой, послушаю. Поделитесь кто нибудь.

Answer 2 · 2014-06-01T18:49:32+02:00

СпайдерВумен• 01 июня 2014

2

Послушаю

Answer 3 · 2014-06-01T18:59:44+02:00

Да что его там делать! Элементарная вещь
1. Вытяжное тесто. Для него нужны только мука, вода и немного масла. Развить глютен в тесте до предела, одним из 2 способов:
- отбивать и вымешивать тесто
- оставить его в покое (длительная выдержка)

2. Начинка. Вишни - основа. Немного сахара, специи (корица, кардамон, мускат) - по вкусу. Обязательно - пару ложек крахмала кукурузного, загустить вишневый сок. Можно молотых орехов

3. На ’дно’ любого штруделя - пару ложек молотых и поджаренных сухарей (опять-таки, для удержания фруктового сока

4. Во время выпечки не жалеть масла (растопленное сливочное или оливковое) для смазывания штруделя

5. Подавать теплым (а лучше - горячим). Либо несладкий штрудель с шариком мороженого, либо сладкий штрудель с горкой ледяной сметанки (можно сливки взбитые)

Вот)

Answer 4 · 2014-06-01T19:03:08+02:00

Вот основа, начинка любая. Смотрите по муке, у меня грамм на 50 больше уходит.http://www.videoculinary.ru/тесто/286563-testo-str... готовила много раз с капустой и яблоками.

Answer 5 · 2014-06-01T19:04:26+02:00

Ответ дляУкраиночка

Да что его там делать! Элементарная вещь
1. Вытяжное тесто. Для него нужны только мука, вода и немного масла. Развить глютен в тесте до предела, одним из 2 способов:
- отбивать и вымешивать тесто
- оставить его в покое (длительная выдержка)

2. Начинка. Вишни - основа. Немного сахара, специи (корица, кардамон, мускат) - по вкусу. Обязательно - пару ложек крахмала кукурузного, загустить вишневый сок. Можно молотых орехов

3. На ’дно’ любого штруделя - пару ложек молотых и поджаренных сухарей (опять-таки, для удержания фруктового сока

4. Во время выпечки не жалеть масла (растопленное сливочное или оливковое) для смазывания штруделя

5. Подавать теплым (а лучше - горячим). Либо несладкий штрудель с шариком мороженого, либо сладкий штрудель с горкой ледяной сметанки (можно сливки взбитые)

Вот)

может, и элементарная по замесу, только сноровку надо иметь, чтобы растянуть тесто до прозрачного состояния

Answer 6 · 2014-06-01T19:19:43+02:00

Ответ дляdergus

может, и элементарная по замесу, только сноровку надо иметь, чтобы растянуть тесто до прозрачного состояния

Ага, у меня лицо стало серьезным уже на первом пункте!)))

Answer 7 · 2014-06-01T19:28:11+02:00

Ответ дляУкраиночка

Да что его там делать! Элементарная вещь
1. Вытяжное тесто. Для него нужны только мука, вода и немного масла. Развить глютен в тесте до предела, одним из 2 способов:
- отбивать и вымешивать тесто
- оставить его в покое (длительная выдержка)

2. Начинка. Вишни - основа. Немного сахара, специи (корица, кардамон, мускат) - по вкусу. Обязательно - пару ложек крахмала кукурузного, загустить вишневый сок. Можно молотых орехов

3. На ’дно’ любого штруделя - пару ложек молотых и поджаренных сухарей (опять-таки, для удержания фруктового сока

4. Во время выпечки не жалеть масла (растопленное сливочное или оливковое) для смазывания штруделя

5. Подавать теплым (а лучше - горячим). Либо несладкий штрудель с шариком мороженого, либо сладкий штрудель с горкой ледяной сметанки (можно сливки взбитые)

Вот)

Подскажите, а длительная выдержка это сколько?
и так же, если по первому варианту - сколько отбивать и вымешивать?
ну хоть примерно)

Answer 8 · 2014-06-01T19:44:25+02:00

Ответ дляmnnn

Подскажите, а длительная выдержка это сколько?
и так же, если по первому варианту - сколько отбивать и вымешивать?
ну хоть примерно)

Да, сориентируйте по времени? И сколько выпекать, оптимально?

Answer 9 · 2014-06-01T20:02:42+02:00

Ответ дляКидстаффовка

Да, сориентируйте по времени? И сколько выпекать, оптимально?

С выпекать проще - 180-200 град. до красивой румяной корочки)

Answer 10 · 2014-06-03T21:51:13+02:00

автор Кидстаффовка • 03 июня 2014

10

Спасибо всем. Буду пробовать.

Самый лучший рецепт вишневого штруделя. Поделитесь?

Похожие темы:

Ще з цiкавого

Популярные вопросы!

Сейчас читают!