Зашла на 5минут• 15 июля 2014
Консервация огурцов
Девочки научите как консервировать огурцы, таким способом. Положить в банку зелень, огурцы и залить водой из под крана, выдержать несколько суток (сколько дней???) при комнатной температуре, затем слить воду перекипятить и что дальше? Никогда так не закрывала, они стоят такие без холодильника? Какие они на вкус? Сколько соли и когда засыпать? Когда класть чеснок и перец, сразу в банку или после кипячения раствора? Вообщем все нюансы. Спасибо!
7
0
из расчета две ложки соли на литр воды .листья дуба.вишни,смородины.лавра,зерна горчицы.перец разный,специи,чеснок,хрен листья.ставите огурцы на 5 дней .затем эту воду перекипятить(снимать пену) залить оурцы и закатать .Вкус как бочковые с базара-ооочень хрустящие и вкусные
Замочить огурцы на несколько часов в холодной воде. Потом сложить в большую емкость с зеленью (хрен, чеснок, укроп, лист смородины, лавр лист, перец горошек, можно красный перец...), залить холодной водой из расчета 1 ст.л. соли с верхом на 1 л.воды. Пусть стоят. На четвертые сутки рассол сливаем в кастрюлю, кипятим (5 минут после закипания, чтоб шуметь перестал). Огурцы промываем проточной водой, раскладываем в банки (мытые, не стерильные), зелень промываем и туда же. Заливаем кипящим рассолом и закатываем обычными жестяными крышками. Переворачиваем пока остынут и все. Стоят, как миленькие. В квартире. Никогда ни одна не взорвала.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу