Мелочунь• 05 сентября 2014
Что закатать на зиму, вкусненькое? Не огурцы с помидорами)))
10
0
Держите )
Перчик
ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ ПЕРЧИК
Перец жаренный в томатном соусе.
5 кг. перц сладкого.
3 кг. помидор
0,5 л. уксуса
1 стакан подсолнечного масла,
300 г. сахара,
соль,лук,морковь по вкусу
Перец обжарить целиком со всех сторон. Отдельно обжарить лук и тертую морковь. Помидоры смолоть,сварить томат. В кипящий томат добавить уксус, !стакан подсолнечного масла, сахар, соль.Довести до кипения.Сложить слоями в банку: слои томата, слой перца и т.д. Стерилизовать 20 мин. Закрутить крышками,закутать в теплое одеяло до остывания.
БОЛГАРСКИЙ ПЕРЕЦ ЖАРЕНЫЙ(ЦЕЛИКОМ) С ЧЕСНОКОМ И МОРКОВКОЙ
Перчик вымыть и обжаривать целиком(с хвостиками на растительном масле со всех сторон (едиинственный недостаток - при жарке перец сильно стреляется, я руку обматываю полотенцем, чтобы не обжигаться, и еще накрываю сковороду крышкой).Отдельно на сковороде обжариваю много натертой на крупной терке морковки, затем накрываю ее крышкой, чтобы она была теплой.Отдельно давлю на чеснокодавилке чеснока, для пересыпки перца в банках. По мере обжарки перца я складываю его прямо в стерилизованные банки и пересыпаю морковкой с чесноком. Когда все пережарено, то в каждую банку сверху засыпаю:
На 1 литровую банку:
3 столовые ложки сахара;
1 чайная ложка соли;
60гр. 9% уксуса.
Все засыпать прямо в банку, закатать и перевернуть. Стерилизовать не надо!
Перчик
ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ ПЕРЧИК
Перец жаренный в томатном соусе.
5 кг. перц сладкого.
3 кг. помидор
0,5 л. уксуса
1 стакан подсолнечного масла,
300 г. сахара,
соль,лук,морковь по вкусу
Перец обжарить целиком со всех сторон. Отдельно обжарить лук и тертую морковь. Помидоры смолоть,сварить томат. В кипящий томат добавить уксус, !стакан подсолнечного масла, сахар, соль.Довести до кипения.Сложить слоями в банку: слои томата, слой перца и т.д. Стерилизовать 20 мин. Закрутить крышками,закутать в теплое одеяло до остывания.
БОЛГАРСКИЙ ПЕРЕЦ ЖАРЕНЫЙ(ЦЕЛИКОМ) С ЧЕСНОКОМ И МОРКОВКОЙ
Перчик вымыть и обжаривать целиком(с хвостиками на растительном масле со всех сторон (едиинственный недостаток - при жарке перец сильно стреляется, я руку обматываю полотенцем, чтобы не обжигаться, и еще накрываю сковороду крышкой).Отдельно на сковороде обжариваю много натертой на крупной терке морковки, затем накрываю ее крышкой, чтобы она была теплой.Отдельно давлю на чеснокодавилке чеснока, для пересыпки перца в банках. По мере обжарки перца я складываю его прямо в стерилизованные банки и пересыпаю морковкой с чесноком. Когда все пережарено, то в каждую банку сверху засыпаю:
На 1 литровую банку:
3 столовые ложки сахара;
1 чайная ложка соли;
60гр. 9% уксуса.
Все засыпать прямо в банку, закатать и перевернуть. Стерилизовать не надо!
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу