Аноним• 28 января 2013
Пачка слоеного теста, как сделать слоеный пирог с грибами?
14
0
слоечки сделайте.мне кажется,что грибы скользковаты и резаться пирог будет не красиво.а слоечки-то,что надо!
Разморозить тесто, пожарить грибы с луком положить на размороженное тесто завернуть и поставить в духовку печься. Всегда на противень ложу пергамент и смазываю подсолнечным маслом чтобы не пригорал. Вот и всё!
Согласна, если ещё сыр, то начинка будет более вязкая и не будет разваливаться, а если сыр потереть и посыпать на готовый пирог сверху, то он вкусно и необычно поджариться и у пирога будет оригинальный вкус.
Не за что, в слоёное тесто вы вообще можете ложить любую начинку лишь бы не вытекала и всегда быстро и вкусно получаеться. Можете к грибам добавить ещё на своё усмотрение что-то из холодильника тоже будет вкусно.
Рецепт Ники Белоцерковской, неоднократно выручал меня: раскатать слоеное тесто, выложить в форму с бортиками. Грибы нарезать и протушить в небольшом количестве растительного масла до полного выпаривания жидкости, послить, выложить на тесто в форму. Далее смешать яйцо и три ложки сметаны, посолить и взбить. Получившейся смесью залить грибы и поставить пирог в разогретую духовку минут на 20-25. Можно в конце сыром тертым присыпать и зеленью.
Заливку из яйца и сметаны можно использовать практически с любой начинкой.
Заливку из яйца и сметаны можно использовать практически с любой начинкой.
грибы поджарить чуть + вбить сырое яйцо + соль, перец - вылить на раскатанное тесто, сверху накрыть 2 раскатанным пластом теста, сверху смазать взболтанным яйцом, хотя я иногда не смазываю и в духовку)) вкусно и легко) если надо, то разогреваем в микро потом))
А я иногда делаю всё то же, только в виде рулета. Можно с подготовленными грибами и с сыром, можно с обжаренным луком и фаршем, с яблоками... Потом рулет выкладываю иногда ровно, иногда в виде улитки закручиваю, тоже интересно.
В конце можно смазать желтком и посыпать кунжутом - ещё минут на 5 и ГОТОВО.
Муж и сыновья говорят, что в виде рулета сочнее, чем пирог.
Иногда делаю в виде пирожков - треугольничков, с любой начинкой, на столе смотрятся шикарно.
В конце можно смазать желтком и посыпать кунжутом - ещё минут на 5 и ГОТОВО.
Муж и сыновья говорят, что в виде рулета сочнее, чем пирог.
Иногда делаю в виде пирожков - треугольничков, с любой начинкой, на столе смотрятся шикарно.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу