Поделитесь рецептом самого вкусного печенья в мире! пожалуйста :)
12
0
Ловите!
Ракушки! ( на 40 шт)
Для теста: 200гр сметаны, 4 желтка, 200гр маргарина, 2стакана муки
Для начинки: 4 белка, 1 ст сахара, 1 ст грецких орехов, 1 ст изюма(предворительно их замочить и обсушить)
Для посыпки: сах. пудра
Приготовление:
1. Маргарин смешать с мукой, добавить сметану, желтки и замесить тесто.
2. Тесто разделить на 4 части. Потом каждую часть еще на 10 небольших шариков.
3. Каждый шарик обвалять в муке и поставить в холодильник на 3 часа.
4. Белки взбить с сахаром в густую пену.
5. Шарики раскатать размером с десертную тарелку. В середину выложить начинку 1чл. изюма, 1ч.л. орехов, 1ч.л. безе.
6. Сложить пополам прижать посередине пальцем, взять один край и еще раз сложить к другому краю и прижать с обеих сторон Середина не должна быть прижата.
7. Выпекать 15-20 минут. Готовое печень посыпать сахарной пудрой.
Приятного!
Ракушки! ( на 40 шт)
Для теста: 200гр сметаны, 4 желтка, 200гр маргарина, 2стакана муки
Для начинки: 4 белка, 1 ст сахара, 1 ст грецких орехов, 1 ст изюма(предворительно их замочить и обсушить)
Для посыпки: сах. пудра
Приготовление:
1. Маргарин смешать с мукой, добавить сметану, желтки и замесить тесто.
2. Тесто разделить на 4 части. Потом каждую часть еще на 10 небольших шариков.
3. Каждый шарик обвалять в муке и поставить в холодильник на 3 часа.
4. Белки взбить с сахаром в густую пену.
5. Шарики раскатать размером с десертную тарелку. В середину выложить начинку 1чл. изюма, 1ч.л. орехов, 1ч.л. безе.
6. Сложить пополам прижать посередине пальцем, взять один край и еще раз сложить к другому краю и прижать с обеих сторон Середина не должна быть прижата.
7. Выпекать 15-20 минут. Готовое печень посыпать сахарной пудрой.
Приятного!
хорошо бы если лимонное или шоколадное-шоколадное
нужно что бы такое-вот что бы откусил и попал в параллельный мир
нужно что бы такое-вот что бы откусил и попал в параллельный мир
Ответ дляlolokimoto
хорошо бы если лимонное или шоколадное-шоколадное
нужно что бы такое-вот что бы откусил и попал в параллельный мир
нужно что бы такое-вот что бы откусил и попал в параллельный мир
Очень шоколадное - нравится всем!
Ответ дляlolokimoto
хорошо бы если лимонное или шоколадное-шоколадное
нужно что бы такое-вот что бы откусил и попал в параллельный мир
нужно что бы такое-вот что бы откусил и попал в параллельный мир
Держите лимонное..)
Лимонное печенье
Ингредиенты:
170 г размягченного сливочного масла
2 яйца
1 столовая ложка лимонной цедры
2 стакана миндальной муки или молотого миндаля
1/2 стакана сахарной пудры или сахара-песка
1,25 стакана муки
1 столовая ложка лимонного сока
4 целых лимона, тонко нарезать на кружочки
сахарная пудра, для посыпки
Приготовление:
Масло взбейте с 1 яйцом. Добавьте миндальную муку, сахар, обычную муку и лимонный сок. Миксером взбейте на низкой скорости.
Сделайте 2 рулета из теста и поставьте на 3 часа в холодильник.
Нагрейте духовку до 175 градусов.
Тонко нарежьте рулет теста и выложите заготовки на смазанный маслом противень.
Второе яйцо взбейте и смажьте им каждое печенье. Сверху выложите нарезанный лимон. Присыпьте сахаром и отправьте в духовку на 12-15 минут. Также можно позолотить печенье под бройлером в течение 5 минут. Полностью остудите печенье и присыпьте сахарной пудрой.
и шоколадное шоколадное.. )
Шоколадное печенье с кокосовым кремом
Ингредиенты:
Для теста:
250 г. муки;
25 г. какао;
100 г. сахарной пудры;
200 г. сливочного масла;
2 желтка;
0,5 ч.л. разрыхлителя.
Для крема:
3 желтка;
50 г. сахара;
20 г. муки;
200 г. горячего молока;
40 г. кокосовой стружки.
Для украшения:
Кокосовая стружка;
шоколадный крем;
шоколадные украшения.
Приготовление:
Сначала готовим крем. Лучше вечером, чтобы он за ночь остыл.
Желтки и сахар я положила в кастрюльку.
Перемешала венчиком.
Добавила кокосовую стружку. Перемешала.
Добавила муку.
Перемешала.
Добавила горячее молоко.
Перемешала хорошо.
Поставила на средний огонь и варила до загустения, постоянно помешивая. Оставила на ночь на столе чтобы остыл и еще загустел.
Утром крем загустел хорошо, не растекался. Очень вкусный!
Готовим печенье:
Слив. масло комнатной температуры и сахарную пудру положить в миску.
Взбить хорошо миксером.
Добавить желтки.
Еще раз миксером перемешать.
Добавить какао.
Чтобы какао не разлетелось по кухне, я его сначала перемешиваю лопастями от миксера.
А потом взбиваю до однородности.
Добавляем разрыхлитель и муку. Не всю, половину сначала...
Ложкой перемешиваю.
Затем высыпаю остальную муку и перемешиваю уже рукой.
Тесто на столе вымесить до однородности, скатать колбаской (у меня диаметром 4,5 см.).
Завернуть в пищевую пленку или пакетик и поместить в морозилку на пол часа или до застывания.
Затем острым ножом нарезать кружочки.
Выложить кружочки на застеленный бумагой противень на расстоянии друг от друга, т.к. при выпечке оно немного увеличится.
Выпекать в хорошо прогретой до 180*С духовке 10 минут. Время засеките, т.к. не видно по печенью, что оно испеклось.
Дать печенью остыть.
Печенье получилось очень мягкое и вкусное!
Остывшее печенье намазать кремом. Распределить крем по поверхности ровненько.
Накрыть вторым печеньем, чуть прижимая, чтобы крем с краев немного вылез. Затем пальцем провести, убирая лишний крем и ровняя полоску крема.
Получается примерно 20 таких двойных печенек.
Крем для украшения:
Можно покрыть шоколадной помадкой, как предлагает автор, или любой шоколадной глазурью, а можно украсить кремом. Любым, каким хотите.
Я сделала самый простой шоколадный масляный крем.
200 г. слив. масла;
плитка шоколада;
сахарная пудра (по вкусу);
ванилин.
Масло взбила с сахарной пудрой и ванилином, добавила растопленный шоколад и получился такой крем.
Крем переложила в кондитерский мешок и выдавила на печенье. Немного и тонким слоем
Сверху посыпать кокосовой стружкой. Можно шоколадными украшениями еще украсить
Получилось настолько вкусное, что не передать словами! И ооочень шоколадное!
На следующий день печенье становится мягкое (от крема), и, мне кажется, что еще вкуснее!
Приятного чаепития!
Лимонное печенье
Ингредиенты:
170 г размягченного сливочного масла
2 яйца
1 столовая ложка лимонной цедры
2 стакана миндальной муки или молотого миндаля
1/2 стакана сахарной пудры или сахара-песка
1,25 стакана муки
1 столовая ложка лимонного сока
4 целых лимона, тонко нарезать на кружочки
сахарная пудра, для посыпки
Приготовление:
Масло взбейте с 1 яйцом. Добавьте миндальную муку, сахар, обычную муку и лимонный сок. Миксером взбейте на низкой скорости.
Сделайте 2 рулета из теста и поставьте на 3 часа в холодильник.
Нагрейте духовку до 175 градусов.
Тонко нарежьте рулет теста и выложите заготовки на смазанный маслом противень.
Второе яйцо взбейте и смажьте им каждое печенье. Сверху выложите нарезанный лимон. Присыпьте сахаром и отправьте в духовку на 12-15 минут. Также можно позолотить печенье под бройлером в течение 5 минут. Полностью остудите печенье и присыпьте сахарной пудрой.
и шоколадное шоколадное.. )
Шоколадное печенье с кокосовым кремом
Ингредиенты:
Для теста:
250 г. муки;
25 г. какао;
100 г. сахарной пудры;
200 г. сливочного масла;
2 желтка;
0,5 ч.л. разрыхлителя.
Для крема:
3 желтка;
50 г. сахара;
20 г. муки;
200 г. горячего молока;
40 г. кокосовой стружки.
Для украшения:
Кокосовая стружка;
шоколадный крем;
шоколадные украшения.
Приготовление:
Сначала готовим крем. Лучше вечером, чтобы он за ночь остыл.
Желтки и сахар я положила в кастрюльку.
Перемешала венчиком.
Добавила кокосовую стружку. Перемешала.
Добавила муку.
Перемешала.
Добавила горячее молоко.
Перемешала хорошо.
Поставила на средний огонь и варила до загустения, постоянно помешивая. Оставила на ночь на столе чтобы остыл и еще загустел.
Утром крем загустел хорошо, не растекался. Очень вкусный!
Готовим печенье:
Слив. масло комнатной температуры и сахарную пудру положить в миску.
Взбить хорошо миксером.
Добавить желтки.
Еще раз миксером перемешать.
Добавить какао.
Чтобы какао не разлетелось по кухне, я его сначала перемешиваю лопастями от миксера.
А потом взбиваю до однородности.
Добавляем разрыхлитель и муку. Не всю, половину сначала...
Ложкой перемешиваю.
Затем высыпаю остальную муку и перемешиваю уже рукой.
Тесто на столе вымесить до однородности, скатать колбаской (у меня диаметром 4,5 см.).
Завернуть в пищевую пленку или пакетик и поместить в морозилку на пол часа или до застывания.
Затем острым ножом нарезать кружочки.
Выложить кружочки на застеленный бумагой противень на расстоянии друг от друга, т.к. при выпечке оно немного увеличится.
Выпекать в хорошо прогретой до 180*С духовке 10 минут. Время засеките, т.к. не видно по печенью, что оно испеклось.
Дать печенью остыть.
Печенье получилось очень мягкое и вкусное!
Остывшее печенье намазать кремом. Распределить крем по поверхности ровненько.
Накрыть вторым печеньем, чуть прижимая, чтобы крем с краев немного вылез. Затем пальцем провести, убирая лишний крем и ровняя полоску крема.
Получается примерно 20 таких двойных печенек.
Крем для украшения:
Можно покрыть шоколадной помадкой, как предлагает автор, или любой шоколадной глазурью, а можно украсить кремом. Любым, каким хотите.
Я сделала самый простой шоколадный масляный крем.
200 г. слив. масла;
плитка шоколада;
сахарная пудра (по вкусу);
ванилин.
Масло взбила с сахарной пудрой и ванилином, добавила растопленный шоколад и получился такой крем.
Крем переложила в кондитерский мешок и выдавила на печенье. Немного и тонким слоем
Сверху посыпать кокосовой стружкой. Можно шоколадными украшениями еще украсить
Получилось настолько вкусное, что не передать словами! И ооочень шоколадное!
На следующий день печенье становится мягкое (от крема), и, мне кажется, что еще вкуснее!
Приятного чаепития!
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу