Воздух в банке• 29 декабря 2014
Как вкусно засолить семгу?
Есть 0,5 кг свежей семги. Поделитесь, пожалуйста, рецептом, как быстро и вкусно ее засолить.
23
0
столовая ложка солибез горки +стол сахарабез горки, перемешать на доске, обвалять рыбу с 2-х сторон, завернуть в несколько слоев марли и положить в холодильник, время от времени переворачивать. самый вкусный рецепт!
еще момент. рыбу если будете мыть ( я не мою) обязательно хорошо обсушить полотенцем чтоб была сухая
Как раз сегодня буду солить и себе.
На 1 кг красной рыбы.
Вода кипяченая охлажденная з стакана.
Перец горошком 7шт.
Соль 3 ст. ложки.
Лавровый лист 2шт.
Уксус 1 ст.ложка.
Подсолнечное масло 50гр.
Лук 1 шт порезать кольцами.
Рыбу порезать на кусочки, удалить кости. 2стакана воды+3ст.ложки соли залить рыбу на 1,5часа, затем слить. 1стакан воды+1ст.ложка уксуса залить рыбу на 5 минут, слить. Лук кольцами+лавровый лист+подсолнечное масло+перец горошком перемешать и залить этим маринадом рыбу. Через 20минут можно кушать.
На 1 кг красной рыбы.
Вода кипяченая охлажденная з стакана.
Перец горошком 7шт.
Соль 3 ст. ложки.
Лавровый лист 2шт.
Уксус 1 ст.ложка.
Подсолнечное масло 50гр.
Лук 1 шт порезать кольцами.
Рыбу порезать на кусочки, удалить кости. 2стакана воды+3ст.ложки соли залить рыбу на 1,5часа, затем слить. 1стакан воды+1ст.ложка уксуса залить рыбу на 5 минут, слить. Лук кольцами+лавровый лист+подсолнечное масло+перец горошком перемешать и залить этим маринадом рыбу. Через 20минут можно кушать.
О,тогда мне повезло) всегда солила семгу,а тут форель привезли,вот думала сидела,что с ней делать,спасибо
Это на любителя.Рыба красных пород(горбуша,семга,нерка,чавыча) не любит специй,вкус другой получается,не всем нравится.
Да действительно, но я люблю любую рыбу пряного посола) Мы дома вообще солим по двум рецептам одновременно, что бы всем угодить, но свекровиного рецепта я на знаю.
Я взяла сегодня горбушу по 52грн свежемороженую. Похуже другой красной рыбы, но цена приемлимая, 1200г засоленой на огромную компанию хватит я надеюсь. Я просто солю без ничего, а утром уже бутербродики с масличком делаю.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу