А я на шпагате• 10 января 2015
Как сварить компот, подскажите
Сухофрукты кидать в холодную воду или в кипящую? Спасибо
22
0
В холодную воду бросают, когда хотят хороший навар получить, в данном случае компот. В горячую, когда хотят получить хороший вкус продукта, который варят. Это относится к мясу, рыбе в том числе. Для бульона мясо в холодную, для вкусного отварного мяса в гарячую. В вашем случае для компота бросайте в холодную.
В холодную, тогда компот примет все из фруктов, если фрукты потом едят, бросают в горячую, тогда компот послабее, а фрукты более насыщенные на вкус
Есть такое золотое правило.
Если хотите навар от фруктов или овощей, то варите их начиная с холодной воды. А если нужно просто сварить и чтоб они не отдавали своих полезных свойств и вкуса - бросаете в горячую воду.
Как-то так. Удачи Вам и вкусного компотика!
Если хотите навар от фруктов или овощей, то варите их начиная с холодной воды. А если нужно просто сварить и чтоб они не отдавали своих полезных свойств и вкуса - бросаете в горячую воду.
Как-то так. Удачи Вам и вкусного компотика!
Цитата:
В холодную воду бросают, когда хотят хороший навар получить, в данном случае компот. В горячую, когда хотят получить хороший вкус продукта, который варят. Это относится к мясу, рыбе в том числе. Для бульона мясо в холодную, для вкусного отварного мяса в гарячую. В вашем случае для компота бросайте в холодную.[/cit
Спасибо, будем знать!)
тогда еще вопрос - получается, что овощи для варки на салаты лучше бросать в кипящую воду? Я всегда холодной заливала.
Ответ дляА я на шпагате
неее, боюсь, что 12 часов он никак не простоит 
. Стоять на плите должен или в холодильнике?
. Стоять на плите должен или в холодильнике?
Варю в ночь. Ставлю на досочку, на подоконник к слегка приоткрытому окну.
Утром зачётный ледяной компотик :)
Утром зачётный ледяной компотик :)
Ответ дляА я на шпагате
неее, боюсь, что 12 часов он никак не простоит . Стоять на плите должен или в холодильнике?
. Стоять на плите должен или в холодильнике?
я за окном стужу, мы тоже водохлепы)
А я овощи для шубы/оливье стала в пароварке варить - по вкусу разницы никакой, зато перестал напрягать процесс отмывания кастрюль после варки))) Пароварку сполоснула и всё, а так, пока всё отмоешь, да проследишь, чтобы вода не выкипела)) Простите, что не по теме, просто поделилась.
А по теме - спасибо, что подняли этот вопрос, не знала! То-то я думаю, почему в мульте компот вкуснее (там холодной водой заливается ;) )
А по теме - спасибо, что подняли этот вопрос, не знала! То-то я думаю, почему в мульте компот вкуснее (там холодной водой заливается ;) )
А я сузофрукты запариваю. Врач говорил, что все аитаминны сожранчютсч если сухофрукты не кипяьить
- https://
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу