Накрыло-не отпускает• 10 января 2015
Уже челюсть болит от колбас и мяса)) Посоветуйте супчик вкусный и не дорогой!
Девочки, я понимаю, что все наверное сидят на кефире или на яблоках после праздников, но уже реально хочется супчиков. Вчера сварила солянку " из того, что было". Получилось супер. А завтра... Какими супами вы разгружаетесь после праздников???
29
0
Очень легкий суп из куриных сердечек (добавляю немного картошки, лук, морковь не зажариваю), много зелени.
я сегодня варила с плавлеными сырками, этот суп для нашей семи новый всего 2 раза варила, идею тут прочитала)
Бульон из домашней курочки с одной лапшей, только солю.Мне отлично помагает после таких тяжелых дней.Уже третий день варю и пью. И муж тоже.Прям бальзам на душу.
Я варила грибной с фасолью))
Мясо куриное с костями и 4 сушеных белых гриба отварила, сделав бульйон. Мясо остудила, извлекая кости,грибы порезала мелко и к бульйону. Добавила морковь (на терку), лук, 2-3 картофелины (мелкие кубики). При конце варки добавила вареную белую фасоль (можно консервированную), соль, приправки, зелень. Очень вкусненько! Советую!
Мясо куриное с костями и 4 сушеных белых гриба отварила, сделав бульйон. Мясо остудила, извлекая кости,грибы порезала мелко и к бульйону. Добавила морковь (на терку), лук, 2-3 картофелины (мелкие кубики). При конце варки добавила вареную белую фасоль (можно консервированную), соль, приправки, зелень. Очень вкусненько! Советую!
Ссылку не дам,даже не знаю,где искать.
Пишу рецепт сюда
300 грамм фарша(мне нравится куриный,но это не принципиально) варить минут 20,после закипания,конечно,пену снять
пока варится фарш,
начистить картошку и нарезать как обычно режете на суп.
капусту нарезать шашками(это крупными пластинками,но тоже не обязательно,можно просто соломкой)
На зажарку:лук,морковь-спассеровать,туда же 1 помидор кубиками и 1 болгарский перец кубиками
Как фарш сварился,значит,закидываем картошку,капусту-до готовности,потом всю эту зажарочку(не обязательно,чтобы сильно зажаренная была,можно просто пассерованные овощи,тогда не так вредно)
Ну и в конце зелень-любую(укроп.петрушка-кто что любит)
Этот суп можно сказать овощной,но там фарш.Он сытный и вкусный.Можно со сметаной,но опять же-на любителя
В нашей семье это самый любимый суп.Попробуйте
Пишу рецепт сюда
300 грамм фарша(мне нравится куриный,но это не принципиально) варить минут 20,после закипания,конечно,пену снять
пока варится фарш,
начистить картошку и нарезать как обычно режете на суп.
капусту нарезать шашками(это крупными пластинками,но тоже не обязательно,можно просто соломкой)
На зажарку:лук,морковь-спассеровать,туда же 1 помидор кубиками и 1 болгарский перец кубиками
Как фарш сварился,значит,закидываем картошку,капусту-до готовности,потом всю эту зажарочку(не обязательно,чтобы сильно зажаренная была,можно просто пассерованные овощи,тогда не так вредно)
Ну и в конце зелень-любую(укроп.петрушка-кто что любит)
Этот суп можно сказать овощной,но там фарш.Он сытный и вкусный.Можно со сметаной,но опять же-на любителя
В нашей семье это самый любимый суп.Попробуйте
А соляночку свою не дадите?Не могу вкусную подобрать.Недавно варила(рецепт из интернета),не очень понравилась.Хочу проверенную,вкусную
В кипящую воду- 2 картофелины, потом как сварятся- потолочь толкушкой.
Знающие люди говорят, что солянка варится без картошки, но это для того, чтоб бульон не был ’прозрачным’. нарезаю кубиками все что есть из мясного. Вчера это были остатки утки, нарезка из 4-х видов, которую гости не доели . У меня нарезка была на 2-х тарелках. (колбаса, подчеревка, копченость какая-то, балык мясной).
На сковороде обжариваю лук малюсенькими кубиками ( его в солянке почти не видно), 1 маленькую морковку, 2 огурца маленькими кубиками( обязательно очищаю кожуру!!!!) и ложку томатной пасты.
Пока это пассеруется, маслины ( черные) разрезаю пополам. Все это и мясо закидываю в кастрюлю, и пусть прокипит минут 5. Если переварить мясо, его будет трудно жевать!!!! варите чуть- чуть!!
Ну и если много растительного масла на поверхности супа- я его ложкой как в холодце собираю, чтоб не такая жирная солянка была. Попробуйте- получится БОМБА!!!
А как в тарелку нальете- дольку лимона!!!
Приятного аппетита!!!
Знающие люди говорят, что солянка варится без картошки, но это для того, чтоб бульон не был ’прозрачным’. нарезаю кубиками все что есть из мясного. Вчера это были остатки утки, нарезка из 4-х видов, которую гости не доели . У меня нарезка была на 2-х тарелках. (колбаса, подчеревка, копченость какая-то, балык мясной).
На сковороде обжариваю лук малюсенькими кубиками ( его в солянке почти не видно), 1 маленькую морковку, 2 огурца маленькими кубиками( обязательно очищаю кожуру!!!!) и ложку томатной пасты.
Пока это пассеруется, маслины ( черные) разрезаю пополам. Все это и мясо закидываю в кастрюлю, и пусть прокипит минут 5. Если переварить мясо, его будет трудно жевать!!!! варите чуть- чуть!!
Ну и если много растительного масла на поверхности супа- я его ложкой как в холодце собираю, чтоб не такая жирная солянка была. Попробуйте- получится БОМБА!!!
А как в тарелку нальете- дольку лимона!!!
Приятного аппетита!!!
Ну,картошку не толкла,кубиками была,огурцов по рецепту много,и сначала их обжаривать,а потом все остальное.Лимон в саму солянку клала,а не в тарелку.Была какая-то кислая что-ли.Мы,конечно,съели,но хочу такую,чтобы М М М
У меня было 2 огурца средних, больше не нужно, действительно может рассольник получится вместо солянки. В ресторанах лимон и сметану кладут уже в тарелку. Главное, порежте их мелко, и пассеруйте до мягкости, я довольно долго пассеровала, а потом все в один момент закинула. Если сделаете на днях-отпишитесь, пожалуйста, действительно получается- пальчики оближешь)))
На днях не знаю,получится ли,но сделаю обязательно,просто приелись уже всякие гречневые-рисовые-борщи.Спасибо за советы!
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу