Не прохожу мимо• 31 марта 2015
суп без картошки ,какой он?
поделитесь как варите такие супы?
24
0
Домашний куриный суп с лапшой (лапша в смысле домашняя), грибная юшка из белых грибов, гороховый с копченостями, легкий овощной с фасолью, если подумать - еще вспомню
Овощной суп - все овощи, которые под руку попались, режу мелкими кубиками (это с детства моего сына ещё повелось, он любил именно ’кубические’ супчики) и варю) Только воды надо не много - чтоб бульон был насыщенный и вкусный. В конце можно по желанию вбить яйцо или капнуть масло растительное
Настоящая уха без картошки делается, варила недавно с пеленгасом, давненько с горбушей - у нас дети обожают рыбные супы
Куриный бульон, туда целую луковицу и морковь, в конце лапшу, солим, перчим, зелень и каждому в тарелку половинками ванные перепелинные яйца.
Ещё харчо варю без картошки.
Ещё харчо варю без картошки.
Основа любого супа - бульон. Даже если без мяса, варите овощной бульон: в кипящую воду бросайте целую луковицу, морковь, зелень ( можно хвостики от петрушки и укропа), корень сельдерея можно. Пусть бульон кипит и томится на маленьком огне.
А потом уже варите суп. Можно и гречку и все остальное.
Даже без мяса на хорошем бульоне суп будет вкусным. Можно за основу бульона брать еще фасоль и варить простой фасолево томатный постный супчик. Вариантов масса)))
А потом уже варите суп. Можно и гречку и все остальное.
Даже без мяса на хорошем бульоне суп будет вкусным. Можно за основу бульона брать еще фасоль и варить простой фасолево томатный постный супчик. Вариантов масса)))
я честно представить не могу как их варить.для меня открытие ,что надо сначало сварить как вы написали.
по этому и спрашиваю,чтоб написали пошагово как это делать?вам
по этому и спрашиваю,чтоб написали пошагово как это делать?вам
Если вы хотите без картошки. Как повариться бульон примерно часик дайте ему, но на медленном, повторю огне. Вытаскивайте оттуда все овощи и в мусорку их.
Напишу как муж делает, очень вкусно. Он очень мелко мелко кубиками нарезает лук (если есть шалот или порей еще лучше, но и репчатый сойдет), морковь, можно для полезности немного и корня сельдерея и совсем кусочек крошечный имбиря. Все забрасываете в бульон, варите дальше. Через минут 15-20 можно засыпать гречку или рис. Добавьте одну горошину душистого перца. Для аромата.
Картофель на ваше усмотрение, если овощной бульон то картофель не будет лишним.
Если бульон у вас куриный или мясной можно и так.
Сын любит чистый куриный бульон с яйцом, к примеру. В болезни и простуды очень спасает.
Да, мы без зажарки супы делаем. Но можно и зажарить.
Оливковое масло будет в тему))
Без картофеля можно сделать вкусный суп пюре из тыквы и цветной капусты. Просто варите тыкву кусочками с цветной капустой, луком уже порезанным крупно и морковкой одной, как сварите бульон не выливайте, оставьте, овощи пере бейте в блендере, добавьте сливок 10% и масла сливочного. Соль перец. Бульоном разбавьте до консистенции кефира примерно. И сухариков к нему)) мы очень любим.
Иногда в не сезон вместо тыквы только из капусты или броколли добавляем))
Напишу как муж делает, очень вкусно. Он очень мелко мелко кубиками нарезает лук (если есть шалот или порей еще лучше, но и репчатый сойдет), морковь, можно для полезности немного и корня сельдерея и совсем кусочек крошечный имбиря. Все забрасываете в бульон, варите дальше. Через минут 15-20 можно засыпать гречку или рис. Добавьте одну горошину душистого перца. Для аромата.
Картофель на ваше усмотрение, если овощной бульон то картофель не будет лишним.
Если бульон у вас куриный или мясной можно и так.
Сын любит чистый куриный бульон с яйцом, к примеру. В болезни и простуды очень спасает.
Да, мы без зажарки супы делаем. Но можно и зажарить.
Оливковое масло будет в тему))
Без картофеля можно сделать вкусный суп пюре из тыквы и цветной капусты. Просто варите тыкву кусочками с цветной капустой, луком уже порезанным крупно и морковкой одной, как сварите бульон не выливайте, оставьте, овощи пере бейте в блендере, добавьте сливок 10% и масла сливочного. Соль перец. Бульоном разбавьте до консистенции кефира примерно. И сухариков к нему)) мы очень любим.
Иногда в не сезон вместо тыквы только из капусты или броколли добавляем))
когда то варила с инета с цветной капустой суп пюре--вкусно!но чего то от него у меня была изжога(
завтра буду варить по вашему рецепту.муж уезжает,а я на овощи!
завтра буду варить по вашему рецепту.муж уезжает,а я на овощи!
у меня есть кг чечвицы зеленая или какая то темная.что с ней сделать? как она на вкус? на что похожа,горох?
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу