Анчо Ус• 26 марта 2013
подскажите вкусный рецепт тефтелей для деток
из какого мяса делаите и как, какую делаете подливку и так далее. никогда себе не делала, а ребенку наверно нужно еще как-то по особенному. Тем более моему, который мясо вообще на дух не переносит.....)))
16
0
делаю из молочной телятины с гречкой (фарш) + яйцо + слегка обжариваю (очень условно) в муке чтобы прихватились
тушу с морковкой, луком и томатами в собственном соку (консервированные)
тушу с морковкой, луком и томатами в собственном соку (консервированные)
так уж прям что бы на пару и совсем постненько, это не совсем наш вариант, лично для меня, нам уже 3.5, зубы есть ))) а с подливкой какие есть, только проверенные вами рецепты ?
гречку добавляете в фарш??? Это интересненько, а сколько! А гречневые хлопья подойдут? Их сырыми класть или вареную гречку? лук не добавлять в них?
Смотря сколько вашему лет, моему уже скоро 5, я своему так делаю, очень сочно выходит и вкусно.
Мелю куринное филе на фарш,
отдельно жарю омлет с луком и морковкой (яйца со сметаной взбиваю и в жареный лук заливаю), этот же омлет потом на блендере измельчаю.
Смешиваю мясной фарш и этот перемеленый овощно-яичный омлет, формирую котлетки, обвалять в сухари, чуть обжарить-долить бульена или водички-протушить и сверху сметанкой.
Просто, и именно жареный омлетик с луком и морковкой придает столько сочности и сладости.
Еще заметила что если в фарш добавить измельченной на блендере капусты сырой, тоже получается сочно и пышно, при этом вкуса капусты не ощущается совсем.
Мелю куринное филе на фарш,
отдельно жарю омлет с луком и морковкой (яйца со сметаной взбиваю и в жареный лук заливаю), этот же омлет потом на блендере измельчаю.
Смешиваю мясной фарш и этот перемеленый овощно-яичный омлет, формирую котлетки, обвалять в сухари, чуть обжарить-долить бульена или водички-протушить и сверху сметанкой.
Просто, и именно жареный омлетик с луком и морковкой придает столько сочности и сладости.
Еще заметила что если в фарш добавить измельченной на блендере капусты сырой, тоже получается сочно и пышно, при этом вкуса капусты не ощущается совсем.
фарш телятина с курятиной, слегка отваренный рис, яйцо домашнее + 2 ст. ложки йогурта (домашнего)если домашнего нет, то лучше без него.
в глубокой сковородочке делаете подливку из слегка пассированного на сливочном масле лучка с морковочкой + сливки или сметанка + вода.
сформированные тефтельки бросаете в кипящую подливу и на медленном огне тушите, 1 ра перевернуть.
какое количество фарша очень рекомендую сохранить в морозилке в виде маленьких фрикаделек.
потом (вот как сегодня я делала ужин) варите картошечку, когда картошка почти готова, бросаете в эту водичку 4-5 фрикаделек на 3-5 минут.
воду слили, картошку в пюрешку мини тефтелки в тарелку СУПЕР ужин за 20 минут!
в глубокой сковородочке делаете подливку из слегка пассированного на сливочном масле лучка с морковочкой + сливки или сметанка + вода.
сформированные тефтельки бросаете в кипящую подливу и на медленном огне тушите, 1 ра перевернуть.
какое количество фарша очень рекомендую сохранить в морозилке в виде маленьких фрикаделек.
потом (вот как сегодня я делала ужин) варите картошечку, когда картошка почти готова, бросаете в эту водичку 4-5 фрикаделек на 3-5 минут.
воду слили, картошку в пюрешку мини тефтелки в тарелку СУПЕР ужин за 20 минут!
я кладу запареную гречку
примерно 50/50
ребенок гречку ест только так )))
лук я кладу не в фарш, а вместе с морковкой и томатом в кастрюльку, когда уже тушу; лук - как ребенок любит, моя только сейчас полюбила с луком ))
очень вкусные получаются!
примерно 50/50
ребенок гречку ест только так )))
лук я кладу не в фарш, а вместе с морковкой и томатом в кастрюльку, когда уже тушу; лук - как ребенок любит, моя только сейчас полюбила с луком ))
очень вкусные получаются!
Еще Накупила разных хлопьев (Нордик) и тоже подмешиваю всегда в мясной фарш для котлеток. Хлопья набухают-впитывают влагу и получаются котлекти сочные. Ну и ребенок сьест все виды каш хоть немного, если так просто не ест.
я иногда в такую белую подливку ещё пару черносливин бросаю ОЧЕНЬ вкусно.
томатные подливки как-то не любит семья, в основном сливочные делаем...всё в таких тушу и мяско тоже)
томатные подливки как-то не любит семья, в основном сливочные делаем...всё в таких тушу и мяско тоже)
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу