Коко Шанель• 23 мая 2015
дрожжи
один пакетик сухих дрожжей 15 г-это сколько свежих? заглянула в интернет, а он разное говорит.... и правда ли , что с сухими дольше и хуже выпечка?
11
0
Печем хлеб, булочки и пирожки с сухими Львовскими дрожжами. Отличные дрожжи, спасибо львовянам! Прессованные бывают с неприятным запахом и не всегда они под рукой. Разницы не заметила.
я пекла уже много раз и ложила значительно больше сухих... но так плохо поднималось... чтоб тесто поднялось- их столько кинуть нужно...
На пол-литра молока (запомните!) беру 2 чайные сухих дрожжей. Ложка мерная от хлебопечки. Если обычная чайная, то без верха. Молоко( или другая жидкость) должна быть теплая!Отлила немного теплого молочка в кружку и высыпала сухие дрожжи, помешала и в теплое место. Как только дрожжи поднялись шапочкой, вводите их в муку и все остальное. Тесто тоже ставите в тепло. Яйца, мука и все остальное должно быть теплое. В кухне не должно быть сквозняков.Не забывайте про расстойку уже налепленных изделий, не менее 20-30 минут и тоже в тепле!
да, вводила я все, как вы описали, но получается, что 2ч.ложки даже на стакан жидкости- и ничего не поднимает..уже не раз делала
Я ориентируюсь на жидкость, а не на муку. Она бывает очень разной.Что у вас за дрожжи? Может, просроченные?
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу