Распутница• 12 октября 2017
Засекла сегодня время варки СУПА. 20 минут ну никак не получается.
Суп с фрикадельками.
значит так.
В 13.55 начала варить суп, налила в кастрюлю воду.
Тут же почистила луковицу и сразу нарезала
14.00 - лучок в сковороде
чищу и тру морковь
в 14.10 прибавила к луку морковь
поставила на газ кастрюлю
чищу - режу картошку
в 14.20 положила картошку в воду
в 14.30 - вымесила фарш
в 14.35-14,40 добавила к супу фрикадельки
14.45 - пассерованные овощи и петрушку. итого - 50 минут.
суп на воде.
значит так.
В 13.55 начала варить суп, налила в кастрюлю воду.
Тут же почистила луковицу и сразу нарезала
14.00 - лучок в сковороде
чищу и тру морковь
в 14.10 прибавила к луку морковь
поставила на газ кастрюлю
чищу - режу картошку
в 14.20 положила картошку в воду
в 14.30 - вымесила фарш
в 14.35-14,40 добавила к супу фрикадельки
14.45 - пассерованные овощи и петрушку. итого - 50 минут.
суп на воде.
показать весь текст
92
0
да, забыла еще что - мне не нравится аромат мороженого лука, перца, помидоров и баклажанов (последнее вообще фу((()
у меня так же. 6 рабочих дней в неделю)
и в воскресенье часто сижу с бумагами
п.с. у меня свое дело, графика, как в нормальных людей-нет
и в воскресенье часто сижу с бумагами
п.с. у меня свое дело, графика, как в нормальных людей-нет
я наверное вообще не правильно варю суп
чищу картошку, лук,морковку. Картошку режу, мою, заливаю водой и на огонь, пока закипает, нарезаю лук и тру морковь, пассирую все єто.
Еще Автор, время варки зависит от жесткости воды. Чем мягче вода, тем быстрее все варится. Мне интересно все сразу воду кипятят, а потом бросают картошку?
чищу картошку, лук,морковку. Картошку режу, мою, заливаю водой и на огонь, пока закипает, нарезаю лук и тру морковь, пассирую все єто.
Еще Автор, время варки зависит от жесткости воды. Чем мягче вода, тем быстрее все варится. Мне интересно все сразу воду кипятят, а потом бросают картошку?
14:06 бросаю картоху в уже почти кипящую воду ( волу с краев набираю горячую всегда)
???я правильно поняла:из крана горячую?
это даже не лайфхак,а вредительство.
в горячую воду добавляют химикаты,препятствующие чему-то там.точно не скажу,не запомнила,но слышала по тв))
знающие хозяюшки подскажут.
или может из чайника горячую?
???я правильно поняла:из крана горячую?
это даже не лайфхак,а вредительство.
в горячую воду добавляют химикаты,препятствующие чему-то там.точно не скажу,не запомнила,но слышала по тв))
знающие хозяюшки подскажут.
или может из чайника горячую?
Блюдо готовится по времени не дольше чем готовится самый долговаримый ингредиент в нем. Без учета времени закипания воды суп не может вариться дольше 10-15 минут, картошка в нем превратится в кашу. Все подготовки и чистку овощей можно делать в процессе.
Я ничего не зажариваю. Картошку, лук, морковь и остальные составляющие кладу в кастрюлю сразу. Заливаю закипевшей водой из чайника. Суп закипел в кастрюле, 3-5 минут и выключаю. Кастрюля -цептер.
Я картоплю додаю останньою 
Через 5-10 хв, вимикаю і додаю спеції та зелень, якщо маю. Суп готовий.
Я не готую супи на воді чи з фрикадельками, тому не знаю скільки б у мене зайняло приготування такого супу, в 20 хв навряд чи б вклалася.
Через 5-10 хв, вимикаю і додаю спеції та зелень, якщо маю. Суп готовий. Я не готую супи на воді чи з фрикадельками, тому не знаю скільки б у мене зайняло приготування такого супу, в 20 хв навряд чи б вклалася.
Пока чищу и режу картошку,морковь(морковь не тру) -кипятится чайник.Овощи готовы(могу ещё корень петрушки или пастернака добавить )заливаю кипятком и на плиту,картошка варится-добавляю лук нарезанный.Могу добавить крупу или вермішель.Овощи варятся быстро,добавляю фрикадельки (у меня всегда заморожены есть) .Минут 10 после закипания с фрикадельками и суп готов.
Ну минут 40 .
Ну минут 40 .
Не делаю зажарку в суп никогда, кастрюля 2 литра - на варку супа уходит максимум 25 минут.
Что там можно час варить?
Что там можно час варить?
Неее, кипяток из чайника наливается и в нее сразу кладется чищенная картофель, морковь и лук целиком, другие овощи и фрикадельки- варим мин 20-25. Фсе)
Мой муж обедает дома. Приходит всегда в 12.10 (плюс-минус пару минут). Родился ребенок, спал поначалу когда вздумается. Ну и я с ним. Бывало, проснемся, гляну на часы - ой, ёёё, уже без двадцати двенадцать. И бегом на кухню суп варить. Успевала всегда.
Если надо быстро. Сразу набираю полкастрюли воды, ставлю на газ. Пусть вода закипает, пока другим занимаюсь. Если фрикадельки, то сразу кидаюсь к фаршу, солю-перчу, всё такое. Формую фрикадельки. Кидаюсь чистить и резать картоху. Ага, вода закипела. Забрасываю фрикадельки, продолжаю заниматься картошкой, если не успела. Чищу и режу лук, ставлю сковороду на огонь, наливаю масло, забрасываю лук. Чищу и тру морковь, отправляю к луку. В это время достаю, например, брокколи из холодильника, нарезаю. Так, лук с морковкой уже красивые, подзолотились. Можно уже картошку забрасывать. Солю воду с фрикадельками, закидываю картошку. В это время режу зелень и помешиваю лук с морковью. Вот картошка уже чуть мягкая, закидываю брокколи, через минуту-другую - содержимое сковороды. Даю закипеть, бросаю зелень, выключаю. Всё очень быстро. После выключения супу желательно дать постоять минуты три. Пока муж зашел, пока разделся, в туалет сходил, руки помыл. Пока я хлеб нарезала, мяско ’наслайсила’, сметанку достала и т.п. Можно уже и есть садиться.
Посуду в процессе никогда не мою. Вообще ничего не убираю. Чищу овощи и остальное в миску. По окончании готовки содержимое миски - в мусорку. Посуду быстро складываю в посудомойку, протираю столы - красота. Пара минут максимум, когда сильно насрано (при готовке многокомпонентного супа - борща, например).
Если надо быстро. Сразу набираю полкастрюли воды, ставлю на газ. Пусть вода закипает, пока другим занимаюсь. Если фрикадельки, то сразу кидаюсь к фаршу, солю-перчу, всё такое. Формую фрикадельки. Кидаюсь чистить и резать картоху. Ага, вода закипела. Забрасываю фрикадельки, продолжаю заниматься картошкой, если не успела. Чищу и режу лук, ставлю сковороду на огонь, наливаю масло, забрасываю лук. Чищу и тру морковь, отправляю к луку. В это время достаю, например, брокколи из холодильника, нарезаю. Так, лук с морковкой уже красивые, подзолотились. Можно уже картошку забрасывать. Солю воду с фрикадельками, закидываю картошку. В это время режу зелень и помешиваю лук с морковью. Вот картошка уже чуть мягкая, закидываю брокколи, через минуту-другую - содержимое сковороды. Даю закипеть, бросаю зелень, выключаю. Всё очень быстро. После выключения супу желательно дать постоять минуты три. Пока муж зашел, пока разделся, в туалет сходил, руки помыл. Пока я хлеб нарезала, мяско ’наслайсила’, сметанку достала и т.п. Можно уже и есть садиться.
Посуду в процессе никогда не мою. Вообще ничего не убираю. Чищу овощи и остальное в миску. По окончании готовки содержимое миски - в мусорку. Посуду быстро складываю в посудомойку, протираю столы - красота. Пара минут максимум, когда сильно насрано (при готовке многокомпонентного супа - борща, например).
ну хз, я картошку на суп по 1 см кубики режу, мельче то вообще разварится мигом..
у меня, автор, тоже быстрее ,чем за 40 минут суп не варится, варю 2-3 литровые кастрюли.
правда картошку кладу в холодную воду и все вместе оно закипает, может если в кипяток класть, оно быстрее будет?..
зажарку не делаю, тру морковь, лук режу мелко, и кидаю где-то в середине процесса в суп. если с фрикадельками суп, то кидаю их через 5 минут после закипания картошки, варится потом это все минут 20.
т.ч. все проварено, съедобно)
у меня, автор, тоже быстрее ,чем за 40 минут суп не варится, варю 2-3 литровые кастрюли.
правда картошку кладу в холодную воду и все вместе оно закипает, может если в кипяток класть, оно быстрее будет?..
зажарку не делаю, тру морковь, лук режу мелко, и кидаю где-то в середине процесса в суп. если с фрикадельками суп, то кидаю их через 5 минут после закипания картошки, варится потом это все минут 20.
т.ч. все проварено, съедобно)
Я режу колечками морковь и не тушу ее, а варю. Туда же картофель, фрикадельки и в самом конце зелень петрушки. Отдельно варю рис или вермишель. Лук вообше не кладу.
Ну так поэтому и варится быстрее суп, готова картошка = готов суп. Ну и вообще я люблю везде мелкую нарезку, кроме плова наверное)
не превращается.
может все дело в том,что я готовлю на медленном огне. ничего не бурлит и не горит.
может все дело в том,что я готовлю на медленном огне. ничего не бурлит и не горит.
Правильно! Горячая вода из наших кранов считается технической и ее ни в коем случае нельзя использовать для приготовления пищи!
Ответ дляПаравозик
все ясно, кроме одного, а че вы кидаетесь?
Кидаюсь - в смысле быстро, резким движением устремляюсь. То естьь динамичненько так передвигаюсь по кухне, почти летаю.
Делать надо так. Ставите кастрюлю с маленьким кол-вом воды, столько сколько по времени чистите картошку. Ставите чайник кипятить. Чистите картошку, нарезаете и бросаете в кастрюлю. Доливаете воды, чтобы картошка была покрыта на палец или два. Этот процесс минут 5 макс. Потом почистили и нарезали лук и морковь -это 2 мин. И ставите пасировать(сковорода должна быть уже горячей к этому времени). За это время делаете фарш и фрикадельки-это 5-7 минут. На данный момент прошло 12 минут. Все бросаете в кастрюлю и варите 10 минут, но при каждом закипании доливаете чуть воды. Делаете так 2 раза. Суп с фрикадельками готов за 22 минуты. Выход супа около 2, 5 литров. Если у вас замороженные заранее фрикадельки, то время приготовления уменьшается на 5 минут.
фрикадельки у меня замороженные чаще всего, раз-два в месяц готовлю полуфабрикаты (котлеты, фрикадельки, просто фарш замороженный тонкими пластами, чтобы быстрее разморозился). Картошку чищу ножом для чистки овощей, получается ОЧЕНЬ быстро, раза в три быстрее чем обычным. режу картошку найсер-дайсером, это вообще 1 минута. Лук тоже найсером кольцами (20 секунд) и потом кольца порубать ножом 20 секунд). Морковь на крупной терке. Фрикадельки закипели-всплыли-5 минут и готово)
Самый быстрый суп у меня)
Самый быстрый суп у меня)
Ответ дляКидстаффовна
я наверное вообще не правильно варю суп
чищу картошку, лук,морковку. Картошку режу, мою, заливаю водой и на огонь, пока закипает, нарезаю лук и тру морковь, пассирую все єто.
Еще Автор, время варки зависит от жесткости воды. Чем мягче вода, тем быстрее все варится. Мне интересно все сразу воду кипятят, а потом бросают картошку?
чищу картошку, лук,морковку. Картошку режу, мою, заливаю водой и на огонь, пока закипает, нарезаю лук и тру морковь, пассирую все єто.
Еще Автор, время варки зависит от жесткости воды. Чем мягче вода, тем быстрее все варится. Мне интересно все сразу воду кипятят, а потом бросают картошку?
для вкусноты супа картошку надо бросать в холодную воду, а для вкусноты картошки-в кипящую.
Комментарии к ответу