Самое вкусное и самое легкое овсяное печенье

Девочки, сегодня впервые пекла по этому рецепту (нашла в инете) - результат превозошел все ожидания! Ну не могла не поделиться)))

Ингредиенты
·                 200 г сливочного масла или маргарина
·                 150 г сахара
·                 2 яйца
·                 150 г (1.5 стакана) овсяных хлопьев, лучше тонкого помола
·                 2 ч.л. разрыхлителя (или 1 ч.л. гашеной соды)
·                 150-200 г муки
Рецепт приготовления
Из указанного количества ингредиентов получается  30 штук.
По желанию, в тесто можно добавить изюм, чернослив, курагу, цукаты, орехи.

Масло растереть с сахаром. Добавить яйца, перемешать. Добавить хлопья, перемешать. Добавить разрыхлитель и муку, замесить не очень крутое тесто.
Накрыть миску пленкой и поставить в холодильник на 1 час (для того, чтобы хлопья "разбухли" и стали мягче) (я тесто сделала с вечера, в холодильнике ночь простояло - просто захотелось спать)))). Противень смазать маслом или застелить бумагой для выпечки.
От теста отрывать небольшие кусочки (размером с грецкий орех), формировать лепешечки (чтобы это было легче делать, можно руки немного смочить водой) и выкладывать на противень (после выпечки лепешечки увеличатся в 2 раза).
Поставить в разогретую до 180-200 градусов духовку, выпекать в течение 15-20 минут.