Вдруг кто-то не знает.Вяленые помидоры можно легко делать в домашних условиях-они получаются очень вкусными,а процесс приготовления не требует специальных приспособлений и навыков.
Я беру домашние помидоры(некрупные),разрезаю пополам,мякоть нужно вынимать(но я не вынимаю,сушу в сушке) и поставить помидоры срезом вверх в духовку.Сначала на 50-60 градусов,потом на минимум.Я вялю не до корочек сухих,помидор остается пластичным.После сушки в баночку наливаю немного масла(можно и обычное растительное и оливковое),немного чеснока,пряных травок-по вкусу,потом укладываю помидоры.Набиваю средней плотности,заливаю все маслом,чтобы покрывало помидоры-и все!Получается не хуже,чем покупные,зато намного дешевле.
У моих родителей в этом году много помидоров,если кто-то хочет-стучитесь в ЛС.
У меня сушка Изидри,я сушу по 15 поддонов,потом морожу высохшие помидоры,а зимой,когда нужно достаю и заливаю маслом.
Я беру домашние помидоры(некрупные),разрезаю пополам,мякоть нужно вынимать(но я не вынимаю,сушу в сушке) и поставить помидоры срезом вверх в духовку.Сначала на 50-60 градусов,потом на минимум.Я вялю не до корочек сухих,помидор остается пластичным.После сушки в баночку наливаю немного масла(можно и обычное растительное и оливковое),немного чеснока,пряных травок-по вкусу,потом укладываю помидоры.Набиваю средней плотности,заливаю все маслом,чтобы покрывало помидоры-и все!Получается не хуже,чем покупные,зато намного дешевле.
У моих родителей в этом году много помидоров,если кто-то хочет-стучитесь в ЛС.
У меня сушка Изидри,я сушу по 15 поддонов,потом морожу высохшие помидоры,а зимой,когда нужно достаю и заливаю маслом.
показать весь текст
38
0
Лучше всего подходят сливки. Сердцевину лучше вынуть. Хотя я и половинки вялила.
По времени зависит от влажности помидор, у меня от 5 до 8 часов. Первые 3 часа на 90-100 градусах, потом температуру убавляю.
По времени зависит от влажности помидор, у меня от 5 до 8 часов. Первые 3 часа на 90-100 градусах, потом температуру убавляю.
Я сушу первые часа 3-4 на самом высоком температурном режиме, а потом часов 8-10 на среднем.Смотрю по состоянию.Но я сердцевину не вынимаю.И опять-таки-зависит от размера помидора.
Дівчата, ви так зацікавили, що сама за хотіла))) А які ви трави використовуєте, Щоб ароматно було? Дякую)))
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу