Домашний майонез без яиц
молоко 150 мл
масло растит. раф. 300мл
горчица 2 ч.л.
соль примерно полчайной ложки
лимонный сок или уксус 1-2ст.л.
Налить молоко в мерный стакан, туда же масло и погруж. блендером взбить. Достаточно 7-10сек для того, чтобы получилась густая масса, добавить все остальное, ещё пару вжиков и готово. :)
Смачного))
молоко 150 мл
масло растит. раф. 300мл
горчица 2 ч.л.
соль примерно полчайной ложки
лимонный сок или уксус 1-2ст.л.
Налить молоко в мерный стакан, туда же масло и погруж. блендером взбить. Достаточно 7-10сек для того, чтобы получилась густая масса, добавить все остальное, ещё пару вжиков и готово. :)
Смачного))
25
0
здесь рецепт домашней горчицы, но обычно я не заморачиваюсь на счет горчицы и готовлю майонез без нее
попробую
Делала, нормально, но не хватает яичного вкуса, пресноват получается
Я еще наловчилась туда добавлять варенный желток(для тех кто боится сальмонелеза).
Я еще наловчилась туда добавлять варенный желток(для тех кто боится сальмонелеза).
у меня горчица не растворяется.и с домашним маслом-запах масла-не нравится.не густеет бывало..перевжикаешь-масло отходит...
нет, не получается. И еще один совет. Нужно, чтобы все продукты были одной температуры. К примеру - масло комнатной температуры, молоко тоже. Иначе может тоже не взбиться (у меня так было - слоями). Тут на советчицы у девочек вычитала.
Ответ дляI R E N
Делала, нормально, но не хватает яичного вкуса, пресноват получается
Я еще наловчилась туда добавлять варенный желток(для тех кто боится сальмонелеза).
Я еще наловчилась туда добавлять варенный желток(для тех кто боится сальмонелеза).
Отличный рецепт,я попробую так,как я из тех,кто не любит сырое яйцо
Я никогда не придерживаюсь равенства температур и у меня всегда получается, но читала о том, что некоторые придерживаются, так как были неудачки)))
читала на кулинарных сайтах, что делать такой майонез можно и обычным миксером, но только одной насадкой, вторую надо снять. Взбивающий элемент должен крутиться только в одну сторону, и тогда все вроде бы получается отлично. Сама я не пробывала. Попробуйте, потом расскажите нам.
У меня пока что всегда получалось, но... говорят, даже если не получилось взбить майонез с первого раза, то есть выход - расслоившееся молоко и масло (остальные ингредиенты не добавлять!) поставить в холодильник часа на три, достать и взбить блендером еще раз.
И я такой делаю. Мне нравится. Хочу добавить пару нюансов.
- если майонез не густеет, добавьте около 1 ч.л. масла и ещё раз взбейте
- если он слишком густой, добавьте пару ложек воды и взбейте - он станет жиже.
- если майонез не густеет, добавьте около 1 ч.л. масла и ещё раз взбейте
- если он слишком густой, добавьте пару ложек воды и взбейте - он станет жиже.
Майонез можно взбить даже вилкой, только масло нужно добавлять по капле, сама не пробовала, но девочки многие так делают...мне кажется, что я не смогу, рука устанет.
только что попробовала сделать - отлично получился!
Спасибо за рецепт, а то с яйцами боюсь делать
Спасибо за рецепт, а то с яйцами боюсь делать
Ответ дляElenushka
только что попробовала сделать - отлично получился!
Спасибо за рецепт, а то с яйцами боюсь делать
Спасибо за рецепт, а то с яйцами боюсь делать
на здоровье
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу