Вывела для себя идеальное тесто для пирожков. Делюсь с вами) Фото

Я долго искала рецепт теста для пирожков с начинкой. Перепробовала много всего, но как-то все не то было... Хотелось чтобы тесто было воздушное и легкое, как в магазинах или столовых, но в то же время не сильно постным, а мягким и сдобным.
И вот, на основе проб и ошибок, вывела идеальный для себя рецепт теста. Все делается очень легко и быстро. Не надо сильно заморачиваться.
Прилагаю фото вчерашних пирожков.( знаю,что кривенько получилось. Но я делала на быструю руки и особо не было времени лепить "фигурные" пирожки). В общем, советую всем хозяюшкам попробовать рецепт.
Ингредиенты:
- 1ст. воды+молока(50\50)
- 40-50 гр. свежих дрожжей
- 4 ст.л. сахара
- пол.пакетика ванильного сахара
-0,5 ч.л. соли
- 20 гр. сливочного масла
-3 ст.л. подсолнечного масла.
-мука( сколько возьмет)
Немного подогреть воду с молоком, добавить дрожжи, сахар, ваниль, соль, масло. Все перемешать. Постепенно просеивать муку. И вымесить тесто, чтобы не липло к рукам.
Оставить в теплом месте подходить на 1 час
Я разделила тесто на 12 частей. Внутри грушевое варенье. Смазала желтком и выпекала при тем-ре 180 градусов до золотистого цвета.
П.С. Если у вас духовка, как у меня: низ горит, а верх не румянется, то можно на низ поставить горячую воду. Так за счет пара, пирожки снизу не будут гореть, а верх будет румяный.