Наткнулась на пирог в блоге своего любимого фуд-блогера, почитала и вдохновилась, испекла.
И что в итоге - пирог шикарен, вот прям как описано.
Продукты доступные - масло, сахар, яйца, сметана, мука...
Рецепт по ссылке
Мои ремарки - вся соль в перетапливании масла, в итоге выходит то самое индийское масло гхи, поэтому нужно хорошее масло, говномасло испортит весь пирог.
Топить его надо долго, пока весь молочный белок не осядет крупинками, а масло не станет янтарным и прозрачным.
В общем, рецепт вполне заслужено расхвален и несложен.
Увеличивать вдвое не рекомендую - у меня на форму 30 см двойной порции оказалось многовато, еле пропекся.
И что в итоге - пирог шикарен, вот прям как описано.
Продукты доступные - масло, сахар, яйца, сметана, мука...
Рецепт по ссылке
Мои ремарки - вся соль в перетапливании масла, в итоге выходит то самое индийское масло гхи, поэтому нужно хорошее масло, говномасло испортит весь пирог.
Топить его надо долго, пока весь молочный белок не осядет крупинками, а масло не станет янтарным и прозрачным.
В общем, рецепт вполне заслужено расхвален и несложен.
Увеличивать вдвое не рекомендую - у меня на форму 30 см двойной порции оказалось многовато, еле пропекся.
показать весь текст
35
0
Напишу и я). Автор, Огромное Спасибо за рецепт! Я сидела в грусти и печали т.к что завтра давать детям в школу - не знаю. Думала морковку которую они не успевают прожевать, а тут такой рецепт и в холодильнике сметана застоялась. Итак, как делала я:
Масло 100 гр было Органичне 82.5% и 40 Viola не соленое тоже 82.5. Вытопилось но много пенки, ее сняла, масло процедила через ситечко. Не знаю надо ли было, из рецепта не поняла, но черные хлопья на дне смутили. Яйцо, сметана и мука с сахаром все как у всех. Орехов не было и в школу запрещено нести орехи, поэтому взяла апельсин, потерла цедру, почистила и переблендерила с цедрой и сахаром. Добавила ложку кукурузного крахмала и 2 ст л вина столового белого. Сварила. Выложила часть теста, вот эту жидкость апельсиновую не особо то и густую и еще часть теста. Короче, тесто плавало в апельсине этом и я думала все, выкинула кучу продуктов. Испеклось... Нямка. Апельсиновая начинка запеклась и как-будто пирог кремом перемазали. Уже положила им в коробочки. Сейчас будет фото
Масло 100 гр было Органичне 82.5% и 40 Viola не соленое тоже 82.5. Вытопилось но много пенки, ее сняла, масло процедила через ситечко. Не знаю надо ли было, из рецепта не поняла, но черные хлопья на дне смутили. Яйцо, сметана и мука с сахаром все как у всех. Орехов не было и в школу запрещено нести орехи, поэтому взяла апельсин, потерла цедру, почистила и переблендерила с цедрой и сахаром. Добавила ложку кукурузного крахмала и 2 ст л вина столового белого. Сварила. Выложила часть теста, вот эту жидкость апельсиновую не особо то и густую и еще часть теста. Короче, тесто плавало в апельсине этом и я думала все, выкинула кучу продуктов. Испеклось... Нямка. Апельсиновая начинка запеклась и как-будто пирог кремом перемазали. Уже положила им в коробочки. Сейчас будет фото
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу