Паштет из куриной печени

Как-то получалось так, что готовила паштет из говяжьей печени всегда. Сегодня решила попробовать приготовить из куриной - результат очень даже порадовал. Он получился нежнее и легче. Делюсь рецептом, вдруг кто не знает))

500 гр печени
1 средняя луковица (можно большую, если кто любит лук)
3 морковки средних размеров
1 яблоко средних размеров
соль перец масло растительное для тушения

печень промыть, отправить в казан с раскаленным маслом
туда же отправляем резаные лук (я просто разрезаю луковицу на 6 частей, но не шинкую.), также морковь (режу кружочками), яблоко кусками. сегодня еще добавила зеленый лук (чуть подсох)))), пошел в паштет).
все тушится на медленном огне, не забываем перемешивать. тушить примерно минут 25. посолить, поперчить, снять с огня.
далее все просто - перебиваем в однородную массу погружным блендером. все.
подавать на черном хлебе (не приоритетно, просто моя семья любит черный хлеб). очень вкусно будет, если посыпать зеленым лучком.

в оригинальном рецепте вместо масла растительного используется сало. думаю на 500 гр печени надо взять грамм 200 сала. но я так не готовлю - сильно жирно, как по мне.

да, можно чуть остывший паштет выложить на пищевую пленку, в середину добавить сливочное мягкое масло или вареное яйцо (мама моя так любит) и свернуть рулетом).

надеюсь, кому-то рецепт пригодится)))приятного аппетита