Предлагаю вам очень нежные и вкусные маффины.
Для таких маффинчиков нужно
2 ст.л овсяных хлопьев залить 0.5 ст.кипятка. Оставить их на 10 минут,что бы получилась вязкая каша.
1 банан размять вилкой и потереть 50 гр горького шоколада на терке
Смешать все с кашей.Туда же вбить 2 яйца.Насыпать 0.5 ст.сахара , 3 ст.л жирной сметаны и 4 ст.л растительного масла
Насыпать 1 ст.муки с 1 ч.л рыхлителя.
Все хорошо перемешать и получится тесто ,как очень густая сметана
Тесто вылить в формочки и поставить выпекать.У меня пеклись маффины 20 минут при 175*с обдувом
Маффины сильно не подымаются
Очень нежные получились
Смачного
Для таких маффинчиков нужно
2 ст.л овсяных хлопьев залить 0.5 ст.кипятка. Оставить их на 10 минут,что бы получилась вязкая каша.
1 банан размять вилкой и потереть 50 гр горького шоколада на терке
Смешать все с кашей.Туда же вбить 2 яйца.Насыпать 0.5 ст.сахара , 3 ст.л жирной сметаны и 4 ст.л растительного масла
Насыпать 1 ст.муки с 1 ч.л рыхлителя.
Все хорошо перемешать и получится тесто ,как очень густая сметана
Тесто вылить в формочки и поставить выпекать.У меня пеклись маффины 20 минут при 175*с обдувом
Маффины сильно не подымаются
Очень нежные получились
Смачного
17
0
что-то тут лишнее или сметана или растительное масло, я думаю, что они жирноваты получаются, надо выбрать одно
думайте как хотите, но когда копируете рецепты из интернете, вдумывайтесь в рецепт, а не кидайтесь на красивую картинку.
Скажите, а у Вас большой опыт в кулинарии? Растительное масло как раз дает необходимую сочность и нежность готовому тесту. Без него маффины будут туговаты, особенно, если готовить в микроволновке. Можно пробовать и без масла, или налить не 4, а 2 ложки, но результат может быть совсем не таким, как в рецепте Арины.
Девочки,всем смачного.Сегодня нашла рецепт интереснейшего пирога, если понравится мне ,то поделюсь с вами
опыта хватает, а по рецепту, овсяное тесто в любом случае рыхлое, а в сочетании с бананом естественно сухим не будет, считаю сметану вполне уместной, а растительное масло лишним. Делаю подобные маффины, и как на мой взгляд и вкус с подсолнечным маслом они жирноватые. Но если нравится ощущать на пальцах жир после съеденного кекса, то каждому свое.
В кексах,ненче маффинах,необходимы и масло и сметана(или майонез),они выходят отличными,не сухими и не черствеют быстро.А если убрать или масло или сметану,они выйдут суховатыми и очень бустро потеряют свежесть и мягкость.Но в любом случае,на вкус и цвет...Каждая готовит так,как считает нужным.
майонез совершенно недопустимо поддавать термической обработке-это холодный соус. Вы правы только в одном: каждая готовит так, как считает нужным
Большинство рецептов кексов,вкуснейших,еще со времен советского союза имеют в своем составе майонез.Это очень вкусные кексы!А сколько рецептов вторых блюд,в составе которых есть майонез,и их запекают,жарят,все нормально.Почему вы считаете,что нельзя его поддавать термической обработке?
я вам ничего доказывать не буду, собственно, вы сами написали что еще со времен советского союза майонез использовали в выпечке, а теперь самостоятельно подумайте почему..
если не додумались, воспользуйтесь
и обратите внимание: Влияние на организм
Промышленный майонез является всего лишь вкусовой приправой к пище. Полезность майонеза весьма сомнительна вне зависимости от торговой марки и сорта. Можно лишь говорить о безвредности промышленного продукта.
Майонез запрещён для питания в школах, учреждениях начального и среднего профессионального образования[6].
Технология
Майонез представляет собой эмульсию «масло в воде», для его приготовления традиционно использовался яичный лецитин (яичный желток). Позже он был почти полностью вытеснен соевым лецитином и другими эмульгаторами, имеющими ГЛБ .
если не додумались, воспользуйтесь
и обратите внимание: Влияние на организм
Промышленный майонез является всего лишь вкусовой приправой к пище. Полезность майонеза весьма сомнительна вне зависимости от торговой марки и сорта. Можно лишь говорить о безвредности промышленного продукта.
Майонез запрещён для питания в школах, учреждениях начального и среднего профессионального образования[6].
Технология
Майонез представляет собой эмульсию «масло в воде», для его приготовления традиционно использовался яичный лецитин (яичный желток). Позже он был почти полностью вытеснен соевым лецитином и другими эмульгаторами, имеющими ГЛБ .
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу