Были использованы свежие зелёные помидоры, средние и маленькие. Соль и приправы.
Помидоры дольками, переспать солью и пр правами и оставить на пару часов пока пустят сок. Потом в прохладное место
Выходят упругими.
Рецепт рабочий.
Соль, лавровый, вишни, смородины лист, корень хрена, семена горчицы, перец чёрный и душистый горошком, чеснок
Помидоры дольками, переспать солью и пр правами и оставить на пару часов пока пустят сок. Потом в прохладное место
Выходят упругими.
Рецепт рабочий.
Соль, лавровый, вишни, смородины лист, корень хрена, семена горчицы, перец чёрный и душистый горошком, чеснок
11
0
Осенью в холодильнике на нижней полке. Потом на балконе.
Нужна температура до +5 максимально. Но и лёд не нужен.
Нужна температура до +5 максимально. Но и лёд не нужен.
У меня был вариант на 9,5 банку. Где помидоры, соль, перец чёрный душистый, лист смородины, вишни, 1/4 часть чайной ложки зёрен горчицы, чеснок 3 зубчика
Просто помидоры вышли
В НГ ушла банка
Но в них чего-то не хватало.
А с хреном, свежим горьким перцем вкуснее.
Я не очень много беру. Перец горький свежий - плотный выходит.
На сведуюший год попробую добавить огурцов.
Просто помидоры вышли
В НГ ушла банка
Но в них чего-то не хватало.
А с хреном, свежим горьким перцем вкуснее.
Я не очень много беру. Перец горький свежий - плотный выходит.
На сведуюший год попробую добавить огурцов.
ну вот зеленые у меня по какой то причине с горчинкой одна банка, а красны нормально прокисли, удачные с имбирем и горчицей
Красные спелые, даже с плотной мякоть, сахарные сорта где больше мякоти, а не сока, не дадут такой плотности как зелёные помидоры.
Красные ц меня всегда выходят мягкими и шкурка отходит.
Я в этом году только зелёные так делала.
Сок прозрачный, не мутнеет.
Красные ц меня всегда выходят мягкими и шкурка отходит.
Я в этом году только зелёные так делала.
Сок прозрачный, не мутнеет.
Комментарии к ответу