Творожная запеканка

Как и обещала, вот отчет об новом лично для меня рецепте творожной запеканки.

РЕЦЕПТ:
Воздушная запеканка без муки и манки

Ингредиенты:
Творог — 500 г
Яйцо — 4 шт
Сахар — 7 ст. л.
Сметана (20%, с горкой) — 2 ст. л.
Крахмал (с горкой) — 2 ст. л.
Ванилин
Изюм (по желанию)

Приготовление:
1. Взбиваем творог, желтки, сахар, сметану, крахмал, ванилин.
2. Взбиваем белки.
3. Смешиваем творожную массу со взбитыми белками.
4. По желанию добавляем изюм или другие сухофрукты.
5. Выкладываем в форму, застеленную пергаментной бумагой, смазанную сливочным маслом.
6. Выпекаем при 180-200 градусах 30-40 минут


ОТ СЕБЯ: делала все по рецепту, получилось вкусно, вкус творога вообще не чувствуется. Пекла на самом маленьком огне (плита доисторическая, градусы не показывает) минут 40, но как по мне достаточно было бы 25-30 мин. Немного суховата вышла, да и по корке вижу что надо было чуть меньше выпекать.

Кто-то сомневался, взобьется ли масса из ингредиентов с пункта 1, если творог сухой. Так вот, брала магазинный обезжиренный, добавила все ингредиенты, все смешалось и стало довольно жидким.

Фото прилагаю =)