Отжигающая• 14 июня 2015
клубничка?
девочки подскажите рецепт вкусного джема из клубники?И в какую цену она у вас в городе?
24
0
Постою, послушаю рецептик.
У нас цена - от 20 грн, это если не особенно заморачиваться с поисками. Если приходить на рынок рано утром - можно найти по 16-18 грн/кг. Николаев.
У нас цена - от 20 грн, это если не особенно заморачиваться с поисками. Если приходить на рынок рано утром - можно найти по 16-18 грн/кг. Николаев.
да все рецепты одинаковые...что вы хотите сварить неимоверное из сахара и клубники?
1 кг клубники-1 кг. сахара.И варите до нужной густоты.Потом в банки стерильные.
1 кг клубники-1 кг. сахара.И варите до нужной густоты.Потом в банки стерильные.
автор , не забудьте добавить к сиропу 1/3 чайной ложки лимонной кислоты в конце варки. Варенье не будет приторным и сохранится цвет
наши мамочки в этом году добавляли желфикс и разные загустители в джем.Давали пробовать.не очень джем и загустевал.как не странно.
я как почитала у наших мамочек на пакетике желфикса что туда добавлено-сразу отпало желание химию добавлять.Я три раза доводила до кипения и остывать оставляла.Загустело мама дорогая))
А я не варю :-) перетираю с сахаром и в холодильник в стеклянных банках с закручивающимися крышками. Очень долго стоит и всегда свежий вкус клубники.
У меня есть несколько банок, которые стоят 4 года и никаких изменений с содержимым не произошло. Шикарно к блинам и оладьям.
У меня есть несколько банок, которые стоят 4 года и никаких изменений с содержимым не произошло. Шикарно к блинам и оладьям.
Собственно, потому и мне стало интересно, может что-то оригинальное придумали)))
Всегда варила ’по старинке’ - 1 к 1 с сахаром смешивала клубнику, ждала, пока пустит сок - и на плиту.
Правда я обычно беру меленькую и варю в несколько этапов - довела до кипения, отставила, дождалась, пока остынет, потом снова закипятила - и так до нужной густоты. Тогда ягодки получаются, наподобие цукатов. А то не люблю, простите, ’сопли’ в варенье, в которые иногда превращается крупная и нежная клубника.
Всегда варила ’по старинке’ - 1 к 1 с сахаром смешивала клубнику, ждала, пока пустит сок - и на плиту.
Правда я обычно беру меленькую и варю в несколько этапов - довела до кипения, отставила, дождалась, пока остынет, потом снова закипятила - и так до нужной густоты. Тогда ягодки получаются, наподобие цукатов. А то не люблю, простите, ’сопли’ в варенье, в которые иногда превращается крупная и нежная клубника.
У меня мама так с малиной делает))) А с клубникой - не сложилось, уж очень быстро съедается 
А Вы пропорции 1 к 1 используете или другие?
А Вы пропорции 1 к 1 используете или другие?
я тоже так думала.в теории да.Вы почитайте на пакетике....ешки,идентична натуральному...зачем это все добавлять в варенье или джем?
12грн за кг- знакомые выращивают, Харьковская обл.
Рецепт взят из книги от хлебопечки, делаю именно так- на пол кг клубники, 3\4 стакана сахара и 1 столовая ложка лимонного сока, получается красивого цвета, не темный, как обычное переваренное варенье и неимоверный запах)
Рецепт взят из книги от хлебопечки, делаю именно так- на пол кг клубники, 3\4 стакана сахара и 1 столовая ложка лимонного сока, получается красивого цвета, не темный, как обычное переваренное варенье и неимоверный запах)
вчера взяла на оптовым рынке клубнику маленькую и ароматную по 10 грн/кг (надо брать ящик - в ящике около 5 кг)
Черкассы
Делала по вот этому рецепту:
абалденно ароматно и вкусно.
Черкассы
Делала по вот этому рецепту:
абалденно ароматно и вкусно.
Пектин обозначают как Е440
Конечно при нынешнем производстве может там и пектина то нет.А так вроде натуральный продукт.
В магазине))) Много ТМ, просто читайте состав. У большинства кроме пектина там может быть разве что обычная лимонная кислота, которая обозначается Е330. Не стоит панически бояться ешек, благо есть множество таблиц по их классификации и расшифровке. Агар-агар без добавок идёт вообще (по крайней мере мне не попадался агар-агар с добавками).
По поводу смысла добавления желирующих средств - уваривая варенье до нужной консистенции в нём уничтожается практически всё полезное, что было в ягодах. Использование загустителя позволяет сократить время приготовления и сохраняет полезные вещества.
По поводу смысла добавления желирующих средств - уваривая варенье до нужной консистенции в нём уничтожается практически всё полезное, что было в ягодах. Использование загустителя позволяет сократить время приготовления и сохраняет полезные вещества.
такого не видела,попробую сделать,должно быть вкусно,спасибо.Жалко что дождей нет,клубника сохнет на кустах ещё зелёная
, много полить не могу.
, много полить не могу.
Ответ дляБогдаРуся
такого не видела,попробую сделать,должно быть вкусно,спасибо.Жалко что дождей нет,клубника сохнет на кустах ещё зелёная, много полить не могу.
, много полить не могу.
попробуйте. Я в прошлом году делала - потом открываешь - вкуснота...
Мы не любители варенья, а такую клубничку добавляем в йогурты, творожки.
И не надо сахара огромное количество. По вкусу чтоб сладенько было и всё.
мы тоже варенье не очень,просто замораживала не крупную,а потом в овсянку горячую бросала,так хоть овсянка вкуснее.А тут будет ещё вкуснее,и больше в судочек влезет,и ягодки целые будут,2 в 1 
Ответ дляАлаис
У меня мама так с малиной делает))) А с клубникой - не сложилось, уж очень быстро съедается А Вы пропорции 1 к 1 используете или другие?
А Вы пропорции 1 к 1 используете или другие?
Моя мама тоже делает и малину и смородину и красную и черную и калину. Любые ягоды!
У нас тоже сначала клубничка быстро улетала, НО как-то я очень много ее сделала и наконец-то наелись ))) Теперь уходит ооочень постепенно ))
Да, 1:1 стоит, но ещё лучше 1:1,5.
У нас тоже сначала клубничка быстро улетала, НО как-то я очень много ее сделала и наконец-то наелись ))) Теперь уходит ооочень постепенно ))
Да, 1:1 стоит, но ещё лучше 1:1,5.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу