Карта мордвы• 26 июня 2015
Хозяюшки, подскажите пожалуйста
Как заготовить на зиму под крышки смородину и малину. Так, чтобы без варки и поменьше сахара, ну, и, конечно, чтобы стояли в холодильнике зиму-не испортились. Поделитесь своими проверенными рецептами. Буду всем безгранично благодарна :-)
13
0
малину чтоб в холодильник, то сахар 1:2 нужно или в морозилку и можно без сахара, другого выхода не знаю
выдавливаю из малины сок. Соотношение сока 1/2 с сахаром. Так делала ее моя бабушка и мама. Я в прошлом году делала и сегодня буду этим заниматься
если малина с косточками, то 1 кг малины и 1 кг сахара, а если выдавить сок, то 0,5л сока и 1 л сахара взбить блендером
Я в блендере взбивала 1 к 1 с сахаром и в холодильник и сверху насыпать еще сахара ,чтобы корочка получилась лучше будет стоять.Всю зиму ели смородину.Или ягодами целыми заморозить без сахара.Потои будет легче отколупывать когда заморозится
я малину мыла (т.к. покупала на рынке), просушивала хорошо, засыпала сахаром (на 1 кг малины 2 кг сахара) и оставляла на пару часов. После этого хорошо перетрите малину, можно воспользоваться блендером. Банки тщательно помойте с содой и обдайте кипятком или простерелизуйте (я так делала), разложить в холодные и сухие банки малину и сверху засыпьте слоем сахара (примерно 1 ст. ложку), чтобы малина лучше сохранялась. И все - закрутить крышками или можно пергаментная бумага в 2 слоя и резиночкой или ниткой перевязать. Делала в прошлом году и все ок.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу