Самоучка• 19 июля 2015
Зимняя заготовка для борща. Поделитесь рецептом, пожалуйста.
Девочки, всем доброго времени суток!
Была когда-то в гостях, меня угостили домашней заготовкой для борща (баночка 0,5л.)
Я тогда удивилась, но весной попробовала, вкуснятина неимоверная и очень быстро готовится борщ. Знаю, что там свекла, морковь, перец, лук, томат, но вот самого рецепта нет, утерян.
Если кто-то из вас подобное на зиму закрывает, поделитесь рецептом, пожалуйста!
Была когда-то в гостях, меня угостили домашней заготовкой для борща (баночка 0,5л.)
Я тогда удивилась, но весной попробовала, вкуснятина неимоверная и очень быстро готовится борщ. Знаю, что там свекла, морковь, перец, лук, томат, но вот самого рецепта нет, утерян.
Если кто-то из вас подобное на зиму закрывает, поделитесь рецептом, пожалуйста!
26
0
я делаю 2 разных:
1. просто перекрученные томаты.
2.Свекла, морковка, лук, чеснок, помидоры.
Всё бросаю на глаз, без каких либо пропорций,
1. просто перекрученные томаты.
2.Свекла, морковка, лук, чеснок, помидоры.
Всё бросаю на глаз, без каких либо пропорций,
А вкусную заправку кто-нибудь знает? Такую что б добавить в готовый борщ ложку для придания вкуса?
Заравка ’и в борщ и в кашу’.На 5 л перекрученных томатов:+0.5 кг морковки (на мелкой терке)варить 30 мин,потом+1 кг сладкого перца(порезать)варить еще 30 мин;+0.5 кг лука(мелко порезать)варить еще 15 мин;потом+зелень 2 пучка(петрушка и укроп),стакан олейны,посолить и варить еще 15 мин.Разлить по стерилизованным банкам и закатать.
в мене така
цибуля - 1 кг, морква - 1 кг, помідори - 3 кг, буряк - 3 кг, 0,5 л олії, 4 ст. ложки солі, 1 кг болг. перцю (по бажанню). буряк, моркву потерти (я на блендері), цибулю порізати як на борщ, помідори і перець перекрутити. все перемішати і варити 1,5 - 2 год (щоб зварився буряк). за 10 хв до закінчення варки додати 3 ст. ложк оцету. в стерилізовані банки закрити, і накрити ковдрою до повного остигання. потім можна їсти і як салат
цибуля - 1 кг, морква - 1 кг, помідори - 3 кг, буряк - 3 кг, 0,5 л олії, 4 ст. ложки солі, 1 кг болг. перцю (по бажанню). буряк, моркву потерти (я на блендері), цибулю порізати як на борщ, помідори і перець перекрутити. все перемішати і варити 1,5 - 2 год (щоб зварився буряк). за 10 хв до закінчення варки додати 3 ст. ложк оцету. в стерилізовані банки закрити, і накрити ковдрою до повного остигання. потім можна їсти і як салат
Ответ дляСамоучка
дякую, це по змІсту більш схоже на те, чим мене пригостили
Смачне навіть без борщу
так, оцту взагалі не відчувається, чудово зберігається, головне знайти правильний буряк.
я віддаю перевагу продовгуватим бурякам, нормальним продавець завжди дозволить пошкрябати буряка, щоб побачити, що він червоний, сочний. якщо потрібно багато, я купую одну кучку, розламую, якщо він без білих ’розводів’, тоді у цього продавця купую решту
У мене схожий рецепт. Тільки буряка менше, а пропорції більші. 6 кг перемелених помідорів, 2 кг солодкого перцю(ріжу соломкою), 2 кг цибулі(теж соломкою), 2 кг потертого червоного буряка( я тру на корейську терку, так красивіше), 2 кг потертої моркви(теж на корейську терку), 2 гострі перчини, 2 головки подрібненого часнику; 4 столові ложки солі, 1,5 кклянки цукру, 3 склянки олії, 1 склянка оцту. Кип’ятити 1 годину. Виходить приблизно 12 літрових баночок. Дуже смачно. Мої домашні їдять і як салат до картоплі чи каші.
Я в прошлом году выкладывала рецепт
Стоял до весны в холодильнике до апреля.
В этом году хочу еще такое попробовать
По этой ссылке есть и томатная паста. Но это простые заправки,вкусовые. Ложкой не поешь))
Стоял до весны в холодильнике до апреля.
В этом году хочу еще такое попробовать
По этой ссылке есть и томатная паста. Но это простые заправки,вкусовые. Ложкой не поешь))
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу