девочки! кто консервировал яблочно-клубничный сок? такой как продают одесский "наш сік" яблуко-полуниця. ребенок просто обожает, хочу попробовать закрыть дома... клубничное пюре заморозила, а вот с яблоками проблема. не знаю как с ними быть. то ли через соко-выпариватель, то ли блендером пюре сделать, или через пресс осветленный сок сделать?!!! не знаю(((( может кто пробовал такой сок консервировать? хочется чтоб по максимуму похож был на тот, который продают! поделитесь секретиком?!!))))
1
0
Скажу чесно - заморожене полуничне пюре, особливо без цукру - не фонтан(((, коли розморозиш, чути, що не тільки-но перетерте. Ну, може то я така вередлива)))
Сік яблучний просто через соковижималку робите, тоді вже з пюре змішаєте. Хоча, яке воно буде після стерилізації - хтозна... Полуниця змінює колір при високій температурі. І кісточки від неї треба буде відціджувати, якщо хочете більш-менш прозорий.
По ідеї, треба було свіжу полуницю продавити через марлю, щоб отримати сік, а тоді його вже з цукром заморожувати.
Здається мені, що в заводському сокові не все так просто)))
Сік яблучний просто через соковижималку робите, тоді вже з пюре змішаєте. Хоча, яке воно буде після стерилізації - хтозна... Полуниця змінює колір при високій температурі. І кісточки від неї треба буде відціджувати, якщо хочете більш-менш прозорий.
По ідеї, треба було свіжу полуницю продавити через марлю, щоб отримати сік, а тоді його вже з цукром заморожувати.
Здається мені, що в заводському сокові не все так просто)))
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу