Это снова я!:)Девы,миленькие,подскажите,если не вымачивать огурцы,это критично?Просто дома один таз(чтоб замачить огурцы,по рецепту у меня на 3 часа) и с него получается только 4 банки 3х литровые,а огурцов-до утра! Если я их не вымочу бабахнут или это не обязательно?СПАСИБО!
11
0
Замачивают для того, чтобы огурцы были хрустящими, а не для того, чтобы не взорвались. Я почти никогда не замачиваю. Времени на это нету. И нормальные огурцы получаются.
Они не бабахнут. Замачивают для хрустящести, твердости и хорошего вкуса. Замочить можно в кастюлях, может ведро какое-то есть (почистите содой или пакет внутрь, если не супер-пищевое оно у вас). Мне мама сказала - максимум на 2 часа, можно вымочить их сильно. Хотя по рецепту было вообще 6-8 часов(((
Они у меня и так не пустые и хрустящие (я семена горчицы добавляю). Может, эта пустота от сорта зависит, или от сухой погоды?
не вымачиваю,не бабахкают)))
для того,чтобы огурцы не были внутри пустыми,их нужно перед сбором,не ночь хорошенько полить,вымачивание на это никак не влияет,скорее благодаря этой процедуре огурцы избавляются горечи кожуры,которая присутствует в некоторых сортах
для того,чтобы огурцы не были внутри пустыми,их нужно перед сбором,не ночь хорошенько полить,вымачивание на это никак не влияет,скорее благодаря этой процедуре огурцы избавляются горечи кожуры,которая присутствует в некоторых сортах
Только без фанатизма. А то я как-то вечером решила замочить, а закрывать уже сил не было. Решила, утром сделаю, а на утро некоторые огурцы стали скользкими.
А те, что в холодильнике лежали - нормальные.
Кстати, огурцы и без горчицы нормальные получаются.
проверено
полив регулярный)) сонце и осталный условия в совокупности избавят от горечи и уж никак не один вечерний полив
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу