Девочки, кто печет пасхи сам, поделитесь рецептом

И я хочу . Послушаю

http://www.say7.info/cook/recipe/292-Kulich-paskha... - по этому рецепту у меня в том году с первого раза вышло идеально, хотя с дрожжевым тестом я ’на Вы и шёпотом’.

а какой выход получился? Суолько пасок?

в прошлом году пекла по этому рецепту и в этом буду печь (только без цекатов пекла)
Паска на сливках
Ингредиенты
Опара
Сливки 20% 1,5 ст.
Дрожжи свежие 30 г
Мука 2 ст.
Тесто
Желтки яиц 8 шт.
Сахар 1 ст.
Масло сливочное 250 г
Соль 1 ч.л.
Мука 3 ст.
Изюм, миндаль, цукаты 0,5 ст.
В подогретых сливках (1,5 стакана) развести дрожжи, смешать с 2 ст. муки и поставить в теплое место примерно на 30 минут
Растереть с сахаром растёртым добела слив. Маслом и ввести по одному желтки.
Взбить 2 белка со щепоткой соли
В опару ввести желтки с маслом по 0,5, миндаля, размешать добавить 1 ч.л. соли, добавить белки 3 стакана муки и ванильный сахар. Переместить и поставить в теплое место на 80 минут. Затем еще раз тесто выбить и опять поставить в теплое место. Дать подойти и выпекать.
Тесто необходимо хорошо вымесить, оно не должно быть крутым и не должно прилипать к рукам.
Снова поставить тесто в теплое место.
Дать тесту хорошо подняться (на это потребуется 50-60 минут).
Изюм замочить в теплой воде на 10-15 минут, затем всю воду слить.
В подошедшее тесто добавить изюм, перемешать и снова поставить тесто в теплое место.
Тесто должно хорошо подняться.
Форму смазать маслом, выложить тесто на 1/3 высоты формы.
Накрыть пленкой или полотенцем.
Дать тесту еще раз подняться уже в форме.
Поставить в разогретую до 100 градусов духовку, выпекать 10 минут.
Затем температуру прибавить до 180 градусов, выпекать до готовности (у меня кулич высотой 11 см и шириной 17 см выпекался 35 минут, 10 минут при температуре 100 градусов и 25 при температуре 180 градусов).
Чтобы проверить готовность кулича, проткните его спичкой (или зубочисткой), если она сухая - кулич готов.
Готовим глазурь.
Белки взбить со щепоткой соли в пену.
Добавить сахар, взбивать до устойчивых пиков.
Готовые горячие куличи смазать глазурью и посыпать кондитерской посыпкой или украсить цукатами.

заколебали. пасха-это праздник!!!! пасхальный кулич называется то,что пекут на пасху

не умничайте,кто как хочет так и называет.Вообщето праздник Пасха,а пекут ПасКу

как историк могу Вам с уверенностью сказать, что это не так

4 низких и широких куличика и пирожок)) маловато форм купила(((

Расскажите свою версию.

Этот рецепт получается у всех, даже у тех, кто никогда
не пек. Я пользуюсь им много лет, и ни разу он меня не
подводил.
Если будете делать все точно по рецепту, отменный
результат гарантирован, получается довольно большой
объем, поэтому смело можете делать половину.
На 1 кг муки
1,5 стакана молока
300 гр масла
1,5 стакана сахара
40-50 гр дрожжей(или 2 маленьких пакетика сухих)
6 яиц
3/4 чайной ложки соли
150 гр изюма
50 гр цукатов
50 гр миндаля
1/2 порошка ванилина.
50 гр водки
В теплом молоке разведите дрожжи, добавьте
половину взятой муки, размешать, поставить в теплое
место. Когда объем увеличится вдвое, добавить соль,
яичные желтки(один оставить для смазки)стертые с
сахаром и ванилином, маслом - все перемешать,
добавить взбитые в пену яичные белки и водку и
добавить остальную муку.
Тесто должно быть не очень густым, при этом
отставать от стенок посуды. Тесто накрыть, поставить
в теплое место. Когда объем увеличится вдвое,
добавить изюм(промытый и подсушенный на
полотенце), цукаты, и миндаль, все перемешать,
разложить по формам.
Для более пышного кулича форму заполнить на 1/3,
для более плотного на . Когда куличи подойдут,
смазать яйцом, и поставить в духовку примерно на 1
час. Температура 170-180*, если сильно запекается
верх прикройте бумагой.
Готовый кулич остудить вынуть из формы, украсить
сахарной пудрой, орехами или посыпкой

и где версия????

насколько знаю сухие дрожжи нужно смешивать с мукой, а не с молоком, с молоком только свежие...

Попробую по Вашему рецепту. Надеюсь получится.

А я тоже засыпаю сухие дрожжи в молоко с сахаром и мукой :-)

девочки просветите дуреху..а когда их печь в субботу? в пятницу ж никто не печет я так понимаю...или можно завтра?

https://sovet.kidstaff.com.ua/post-3661

девочки такой вопрос,буду печь первый раз с лимоном и апельсином.Так вот по рецепту :натереть целый лимон ,а апельсин только цедру.На какой терке тереть ? на крупной или мелкой ?

В чистый четверг пекут, сегодня. До этого надо принять ванну или душ до рассвета, но еще до 12 не поздно. Это как очищение.Пчь надо со светлыми мыслями после молитвы, если свлтрите на это не просто как на праздник

cпасибо!

на мелкой. вам нужна только желтая корочка, сильно не нажимайте, когда будете тереть.

Пекла по вашему рецепту. Спасибо! все получилось! Светлой вам Пасхи!