Коленная ложечка• 23 октября 2015
есть пол курицы домашней., что приготовить?
не плов только и не суп, борщ
22
0
мясо обжарьте на сковороде до румяной корочки, потом пассируйте морковку и лук, все в кастрюлю с толстыми стенками (в идеале чугунную гусятницу), туда порезанный крупными кубиками картофель, посолили, поперчили, добавили перец горошком и лавровый лист, залили кипятком, накрыли крышкой и в духовку, сначала на 180 градусов на полчасика, потом убавьте до 160-150 и тушите до готовности.
любые части курицы(крылышки,бёдрышки и т.д )подсушить бумажным полотенцем,посолить. Соус на 600г мяса:- выдавить половину лимона
-2 стол. л. мёда,
-2 стол. л томатного соуса(я использую кухарский’чумак’)
-специи (беру смесь любимых,не жалея)
Хорошенько всё перемешать,чтобы не бвло комочков мёда.Замариновать кусочки курицы хотя-бы на 1 час . Выложить на протвинь (на пергамент),потому что мёд может пригореть. Запекать,один раз перевернув.Поливаю в процессе.
-2 стол. л. мёда,
-2 стол. л томатного соуса(я использую кухарский’чумак’)
-специи (беру смесь любимых,не жалея)
Хорошенько всё перемешать,чтобы не бвло комочков мёда.Замариновать кусочки курицы хотя-бы на 1 час . Выложить на протвинь (на пергамент),потому что мёд может пригореть. Запекать,один раз перевернув.Поливаю в процессе.
отварить. Бульон выпить:) мясо снять с костей, перемолоть на мясорубку + пассерованный лук - и в начинку: в пирожки, блинчики и т.д.
Я вчора якраз домашню курку готувала. Порізала її на кусочки, відварила (варила години 2, щоб м’якенька була, щоб м’ясо аж розвалювалювалось). Потім на сковородку виложила, налила олії, порізала часник і цибульку, добавила спеції - розмарин, петрушку, шавлію і чебрецб. Довела до рум’яної корочки - пальчики оближеш. Ну дуже смачно вийшло. рекомендую.
Сварить куриный бульон правильно. Курицу съесть с гарниром (люблю с рисом). Бульон заморозить несколько порций.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу