Угостили домашней колбасой,но она сырая. Жарить на сковороде не хочу. Думаю,как ее запечь,чтобы не была сухой? Может в рукаве для запекания? Подскажите,плиз,кто знает.
19
0
Думаю нужно будет разрезать, чтоб подрумянилась. Обычно в фальге делаю. Вода, думаю, лишняя, сока и жира будет придостаточно. Я на нем потом картошку тушу.
Я в деке запекаю. предварительно смазываю подсолнечным маслом, а сухость зависит от длительности пребывания в духовке.
Дам свой.
Мяса и сала беру 1/3, не люблю очень жирную. Нарезаю мелкими кубиками, а треть пропускаю через крупную насадку мясорубки. Добавляю в фарш (где-то на 1 кг) пол стакана воды, щепотку мускатного ореха, приправы по вкусу, ст. ложку соли, перец горошком, чеснока (или потереть, или порезать, а можно и с мясом перемолоть), хорошо все перемешиваю и в холодильник на 3-4 часа, чтоб пропиталось.
Потом начиняю и вывешиваю на балкон (зимой на ночь оставляла, а сейчас вечером на пару часиков хоть), чтоб рыхлая не была. Запекаю в фольге, предварительно потыкав хорошенько иголкой, чтоб не лопалась, 1-1,5 часа при 180
Мяса и сала беру 1/3, не люблю очень жирную. Нарезаю мелкими кубиками, а треть пропускаю через крупную насадку мясорубки. Добавляю в фарш (где-то на 1 кг) пол стакана воды, щепотку мускатного ореха, приправы по вкусу, ст. ложку соли, перец горошком, чеснока (или потереть, или порезать, а можно и с мясом перемолоть), хорошо все перемешиваю и в холодильник на 3-4 часа, чтоб пропиталось.
Потом начиняю и вывешиваю на балкон (зимой на ночь оставляла, а сейчас вечером на пару часиков хоть), чтоб рыхлая не была. Запекаю в фольге, предварительно потыкав хорошенько иголкой, чтоб не лопалась, 1-1,5 часа при 180
Очень, это мой проверенный рецепт. Не один раз по нему готовила. Главное - мясо не магазинное, а с базара. Совсем другой вкус. Мои мужчины покупную есть отказываются!
ой, простите) почему ссылка не вставилась
только молоко заменяю сливками и сала на половину меньше беру
только молоко заменяю сливками и сала на половину меньше беру
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу