Приготовление еды у меня. Какая оплата?

У меня пасынок-подросток, спортсмен, мастер спорта. Да, ест достаточно много, но тесто - табу. Белок, сложные углеводы, овощи, фрукты. Всегда есть здоровые варианты.

не умеете вы время на кухне распределять... Все это можно готовить параллельно, или, например, делаете тесто на блины + пельмени, ему надо постоять, в это время смешиваете все для запеканки (духовку включить сразу, как вошли на кухню, как и конфорку с кастрюлей - вода на солянку) , ставите печь запеканку, параллельно жарите блины, нарезаете овощи на солянку. Ну и после этого пельмени с котлетами. На все примерно 4-5 часов. Если с помощью пельменницы - лично засекала время - 300 пельмешков за 1,5 часа, но тесто на пельмени месила хлебопечка, пока я фарш делала.
А вообще по заготовкам... Я работающая мама с 2 малышами, 2 раза в месяц делаю мясные полуфабрикаты. Отвариваю гречку и рис (в МВ, если что), покупаю 3-4 кг задней части + 1 курица + 1 кг говядины. Заднюю часть разделываю на 3 куска мякоти примерно по 400 г, остальное + куриное филе (крылышки/бедрышки в отдельный пакетик) или говядина - на электромясорубку. Сразу солю и перчу. Делю по мисочкам фарш. Из части делаю рисовые шарики (’ежики’, с рисом), из части (+гречка) гречаники, + лук - формирую и замораживаю тефтельки, + лук и сухарики - формирую котлетки. И пару пакетов фарша просто так, куском, на пирог или на болоньезе.

Так а повар что говорит?
Тут так расписали-2 дня)
Пока запеканка в духовке, лепим пельмени и т.д. Я например блины не умею жарить. Трамбиду блин умеюч а блины нет)))
А мама моя каждые выходные варенико-пельмени лепит. Неспеша. Килограмма три так. Часа за 2. С приготовлением фарша) Вкуснююючие.
Вчера и я 1 кг за час провернула)

Зато убирать не могу- кто-то дом за 300 уберет, я комнату за 1000 не взяла бы)

нет,белки не нужно разбивать для микроволновки.это для духовой запеканки взбиваю.а для микроволновки смешиваю все прям в кастрюле: макаронки,творог,сахар яйцо и печь.15 мин с крышкой, 5 без.и все.

Не знаю, может вам ответили уже по делу, а то первую страницу прочитала, в основном раскудахтались- о целесообразности вообще такого дела, по сути вопроса, мама моя платит 100-150 грн за раз, в основном приходит женщина раз или два раза в нед. Продукты наши. Готовит борщ, голубцы или картошку тушит, отбивные, пару салатов( оливье, венегрет, шубу) ну может ещё что то по мелочи, блинчики , сырники, торт. Не Киев, пгт

да, да, захотела жена сына хозяина салатика, ей его не тем полили.... ничего промыли под краном и полили чем хотела. приятно апетита

а как потом готовите замороженные полуфабрикаты? я так никогда не делала. их прямо замороженные жарят?

не покупаю из готового ничего и никогда. Более того, у меня есть домработница и няня, то есть достаточно высокий доход, но на кухне ни одна из них ни к чему не прикасается. Каждое утро оставляю детям завтрак, обед и полдник, приготовленные моими руками. Готовлю простую свежую еду, без вареного-жареного теста.

В рестораны хожу, да. В хорошие. А что, вы думаете, что вам дома будет шеф-повар ресторана пельмени лепить?

Я тоже так делаю. Прошлая суббота -пельмени, тефтели, зразы с мясом ,капустой, вареники с картошкой,капустой,творогом,клубникой.Голубцы,котлеты,котлеты рыбные,ленивые вареники,3 огромных лазаньи, 7 пиц,блинчики с творогом,мясом. Месит тесто хлебопечка,правда,мне дочь помогает.Битки отбиты и заморожены. Отдельно блины-пустышки-вдруг кому захочется с яблоком и корицей или земляникой.Это помимо мяса.кур,кроликов,рыбы,овощей. У меня 2 огромных морозилки. Очень такая еда выручает.Сейчас доваривается зелёный борщ и гречка с грибами.Ням-ням.

Этот объем съедают за сколько дней? Ск человек?))

Стоять у мартена - это готовить тесто, тесто и тесто. А здорОво питаться вы не пробовали? Такая готовка занимает полчаса в сутки.

Недели за 3. 4 чел. Дочь мяса никакого не ест,я тоже такое готовлю,но не ем.В основном сын и муж едят,только у нас движняк постоянно-гости ходят)))

Тоже к вам в гости хочу отесться )))

Недели за 3. 4 чел. Дочь мяса никакого не ест,я тоже такое готовлю,но не ем.В основном сын и муж едят,только у нас движняк постоянно-гости ходят)))

А мне вот готовила женщина, примерно пока ребёнку годик не исполнился. Очень чистоплотная. Каждый день приходила . С понедельника по пятницу. В чем ужас?

У спортсменов совсем другое питание.

у моей подружки была домработница.
начали пропадать вещи. они установили везде камеры.
на видео- заходит на кухню, открывает кастрюлю с борщом и с черпака пробует, потом черпак возвращает в кастрюлю. остальной ужас пропустим, он не по теме))))
а я своей домработнице доверяю, вижу как, она дорожит своей работой.

Какая же я умница, все это сама делаю)), грн 500 как минимум

боже , девочки, понимаю, что у меня шикарная няня :)
убирает, готовит, печет, с 2 детьми ( третий взрослый, но все равно присматривает же) - играет, гуляет на площадке, рисует - за приход 100 грн .. но , правда, и с 16 до 19 - 100 грн, но и с 10 утра до 18 - тоже 100 грн.
Умничка она у меня

У меня женщина с западной Украины повар налепила пельменей, голубцов и перцев нафаршировала - на пол года хватило. Договорились с 9 до 6 - 350 грн, она задержалась до 9, заплатила 500. Была очень довольна и она и я)

ой, девочки, сегодня я приготовила плов, борщ, печеньки из слоеного теста с вареньем,
а завтра пеку блины, тоже из литра и 8 яиц выходит 30 шт минимум... так вот к чему я - муж пришел, я все подала, покормила, темку почитала и говорю с тебя дорогой 200 грн :))) он достал 250грн сказал что безумно все вкусно, и если так каждый раз буду что-то новенькое готовить то с удовольствием подбросит еще !!!
так что, автор, Вам спасибо за идею !!! девочки, я конечно не собираюсь переводить все в деньги, но блин!!! было приятно ))))))

Не поняла ваш поток сознания. Это значит, что у всех такие домработницы? И что такое черпак?

Улыбнула тетя, которая этот обьем готовит за 700 гривен! Это в каком же городе и в каком районе, если Киев? Я живу на Оболонской набережной, раньше жила в центре, публика у нас с претензией и с толстым кошельком в основном,есть много знакомых, не желающих или просто не умеющих готовить. единицы заплатят столько. Половина- заказ в ресторанах с доставкой, небольшая часть имеет поваров. Оплата за пол дня ( основное условие- качество и быстрота, а не нахождение с утра и до вечера) составляет от 45 гривен в час. Специально сейчас спросила- обычно 300-350 гривен платит приятельница за 4 - 5 часов, если сложное приготовление ( выпечка хлеба, изготовление пасты, сложные десерты).

тушу в мультиварке, предварительно обжарив, котлеты просто жарю на сковородке, потом немного томлю под крышкой. Гречаники обжариваю + соус - тушу. ’Ежики’ тушу просто без обжарки.