гражданинГрубиян• 08 мая 2016
Почему не получился йогурт из закваски?
Первый раз делала из закваски Виво и молока Лактель,оно ультрапастеризованное,поэтому просто нагрела - получился офигенный.
Сейчас сделала из обычного молока 2,6% жирности,закипятила,потом остудила,закваска обычная,купила тут, но 4000 отзывов,все отличные,хвалили,только корочкой взялось сверху,обычное молоко и все тут.
Причина в молоке?
Или что закипятила?
Или закваска такая?
Еще половина закваски есть (порошок шел на 3 л),что с ней делать?
Попробовать другое молоко купить?
Сейчас сделала из обычного молока 2,6% жирности,закипятила,потом остудила,закваска обычная,купила тут, но 4000 отзывов,все отличные,хвалили,только корочкой взялось сверху,обычное молоко и все тут.
Причина в молоке?
Или что закипятила?
Или закваска такая?
Еще половина закваски есть (порошок шел на 3 л),что с ней делать?
Попробовать другое молоко купить?
16
0
Я использую закваски Виво. Яготинское не закисало, пробовала 2 раза! Купила молоко Премиале и все получилось! Кипятила и потом остужала. Это что тогда в молоко добавляют...
Давно стала замечать, что от молока зависит. Кто знает, объясните, почему?
Всегда получается на топленом молоке, так что его и использую, и вкус йогурта больше нравится
Всегда получается на топленом молоке, так что его и использую, и вкус йогурта больше нравится
У мене ці закваски , про які ви пишете - 6 грн на 3 літра - завжди заквашувалися. Я вже їх раз 5 купувала великими партіями.
Тому думаю, проблема в молоці або порушенні технології сквашування - недостояло, недоохолодили абощо.
Тому думаю, проблема в молоці або порушенні технології сквашування - недостояло, недоохолодили абощо.
А Вы какое молоко берете?
Может,я в не сильно остывшее молоко добавила?
Делала быстрый творожок,6 ч остоял - молоко молоком,простоял еще 2 ч аналогично
завтра на этой бодяге что-то спеку,нужно новое молоко покупать,блин
Может,я в не сильно остывшее молоко добавила?
Делала быстрый творожок,6 ч остоял - молоко молоком,простоял еще 2 ч аналогично
завтра на этой бодяге что-то спеку,нужно новое молоко покупать,блин
Думаю, чтобы был жидкий, добавлять больше молока. Методом экспериментов. А насчет домашнего, для ребенка конечно нужно быть уверенным.
я на молоке ультрапастеризованном делаю. пакеты в клеточку ))) селянське вроде. всегда получается из таких заквасок
Я взагалі роблю з домашнього. Спробуйте, відчутно відрізняється за смаком. Але кип’ятити таке молоко обов’язково і можна верхній жир зняти, щоб не дуже жирним вийшов.
У мене стоїть довше, 6-8 годин. І я роблю увесь пакетик на 2-літрову пляшку молока.
Остуджуйте молоко до температури тіла.
У мене стоїть довше, 6-8 годин. І я роблю увесь пакетик на 2-літрову пляшку молока.
Остуджуйте молоко до температури тіла.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу