Вишнёвая Леди• 25 июня 2013
хочу сделать джем из красной смородины-как?
Есть 2 кг красной смородины.хочу джем густой сделать.Подскажите как.Спасибо.
6
0
Делаю так - промытую красную смородину засыпать в кастрюлю, добавить 1 стакан воды и довести до кипения. Полученую смесь протереть через сито. Можно в блендере но тогда будед не такое прозрачное больше мякоти. Тут уже на любителя. В полученный сок засыпать сахар и опять варить на среднем огне 30 минут с момента закипания.Горячее желе залить в простерилизованные банки, закатать, перевернуть и укутать одеялом до полного остывания.Из 1 кг ягод у меня получилось две пол-литровые баночки варенья-желе и еще немного осталось на пробу. Вот такое оно стало на второй день - густое, как будто с желатином. А цвет какой красивый!!! А аромат!!!
На 1кг смород- 1 кг сахара и 1 стакан воды
На 1кг смород- 1 кг сахара и 1 стакан воды
А кто знает как варить варенье из крыжовника и апельсина. сказали безумно вкусно, а рецепт достать не могу!
Ягоды через соковыжымалку (у меня советская, мясорубка с насадкой), из сока с сахаром (по вкусу) сварить желе, из жмыха - компот, кисель. Ароматно, красиво,выход, конечно, маленький.
Из крыжовника и апельсина делала сырое - перекрутить 1 кг крыжовника, 2 апельсина больших с кожурой, 1 кг сахара. Хранить в холодном. Можно сварить, тогда сахара меньше - грамм 700, кипит минут 15 и закрывать.
Из крыжовника и апельсина делала сырое - перекрутить 1 кг крыжовника, 2 апельсина больших с кожурой, 1 кг сахара. Хранить в холодном. Можно сварить, тогда сахара меньше - грамм 700, кипит минут 15 и закрывать.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу