ОноВамнадо• 03 июля 2016
Подскажите ваш рецепт консервации кабачковой икры.
Как в магазине хочу.И с пропорциями, если можно.Буду делать первый раз.
Большое спасибо заранее!!!
Большое спасибо заранее!!!
9
0
3 кг. кабачков, полкило лука, полкило моркови, 2 ст. л. соли со средним верхом, 2 ст. л. сахара, перец черный молотый, банка томатной пасты чумак, поллитра майонеза холидей. чистим кабачки - на мясорубку тушим 1 ч. помешивая. лук нарезать крупно, обжарить, остудить и на мясорубку. морковь крупно натереть и чуть спасеровать, чтобы поменяла цвет. Добавляем лук, морковь и еще час тушим, затем добавляем майонез, томатную пасту, соль, перец, сахар и еще тушим 40 мин. постоянно помешивая. Выключить и сразу разложить в сухие стерилизованные банки и закатать.
Да 0.5 томатной пасты. На блендере не надо, только морковь на мелкой терке. Икра долго тушиться, что не нужно на блендере. И майонез или холидей или домашний, в прошлом году сделала с обыкновенным , кисловато получилось.
вот, как магазинная)) делала сама три раза, таки да, она и очень просто))
там и отзывов куча, я только майонез не всегда добавляю))
там и отзывов куча, я только майонез не всегда добавляю))
а , еще, а не на мясорубке измельчаю, а просто режу крупно, как попало)) а потом уже блендером, до той консистенции, что мне нравится.
Только будьте осторожны, когда уже после блендера будет варить, она ’стрелять’ будет, поэтому крышкой закрывать, аккуратно открывать, беречь кожу, я вчера делала, так стрельнула и мизинец себе обожгла, теперь волдырь(( ну ,ничего, заживет))
Поэтому потом уже в варежках кухонных на обеих руках была)))
Только будьте осторожны, когда уже после блендера будет варить, она ’стрелять’ будет, поэтому крышкой закрывать, аккуратно открывать, беречь кожу, я вчера делала, так стрельнула и мизинец себе обожгла, теперь волдырь(( ну ,ничего, заживет))
Поэтому потом уже в варежках кухонных на обеих руках была)))
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу