Прилипало• 06 июля 2016
как заморозить вкусно кабачки?
Хочу делать суп пюре.
Морозила в том году брокколи и цветную, гадость редкая получилась. Посоветовали бланшировать перед заморозкой, но вот сколько времени? Или уже совсем вареную?
И может тогда и кабачок немного отварить?
Морозила в том году брокколи и цветную, гадость редкая получилась. Посоветовали бланшировать перед заморозкой, но вот сколько времени? Или уже совсем вареную?
И может тогда и кабачок немного отварить?
23
0
Хотя если вы на суп-пюре планируете то, может, и ничего будет. Ведь все равно блендером все перемешаете.
Порезанные на кубики или кольца бланширую-на полминуты в кипяток, и потом сразу в ледяную воду. Немного подсушить-и на шоковую заморозку. Сохраняют все вкусовые и ароматные качества.
Я зимой делала суп пюре из замороженной брокколи. Даже блендер не помог. Кушать невозможно было. Очень не вкусно ((
Наверное так же и с кабачками будет. Эх... ((
Наверное так же и с кабачками будет. Эх... ((
в ледяную-обязательно. Я обычно намораживаю лёд кубиками, бросаю в холодную воду, а потом уже-овощи. Да, дайте воде хорошенько стечь, можно на полотенце выложить, чтобы ушла лишняя влага. Заморочливо, но оно того стОит.
Можно ещё попробовать в духовке запечь, я так баклажаны и перец морожу, кабачки ещё не пробовала))
Можно ещё попробовать в духовке запечь, я так баклажаны и перец морожу, кабачки ещё не пробовала))
Я и броколи морозила и цветную, все съели за зиму. Перед заморозкой разделить на соцветия, потом кинуть в кипящую воду на 2-3 минуты не больше, и потом под холодную воду. Просушить и в морозилку. И зимой перед приготовлением варить тоже не долго около 5 мин.
Моя кума морозить кабачки для того щоб потім їх жарити. Кабачок потім майонез з часником, зверху помідор. Робить так: ріже кабачок колечками, потім солить з двох сторін, коли вони трохи пустять сік, кладе колечка одне на одне і в морозилку, каже, що дуже смачно, майже не відрізняються від свіжих. Хочу цього року сама так зробити.
Спасибо! А запечь это идея)
Я так тоже баклажаны делала, сразу с помидорами. Вкусно получилось)
Может и с кабачками так же?))
Я так тоже баклажаны делала, сразу с помидорами. Вкусно получилось)
Может и с кабачками так же?))
у нас две морозильные камеры по 270 литров, много овощей и фруктов морожу-всю зиму потом едим. Мы очень любим овощи))
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу