18 мнеУЖЕ• 10 июля 2016
Вяленые помидоры, вопрос!
Если коротко. Насушила помидорки в сушилке, утрамбовала в баночку, залила маслом хрошо так с верхом, в микроволновке еще довела до кипения. Остыли, в холодильник.
На второй день я вижу, что масло уже НЕ покрывает томаты, т.е. либо они впитали в себя, либо поднялись в банке. В общем верхушки не покрыты.
Вопрос: че делать? Не хочу, чтоб портиться начали, стоит ли долить сверху масло еще???? Все же потеряется баланс некий ( важно ли это для хранения не знаю)
Поделитесь советами кто делал, думаю у всех такое происходит.
На второй день я вижу, что масло уже НЕ покрывает томаты, т.е. либо они впитали в себя, либо поднялись в банке. В общем верхушки не покрыты.
Вопрос: че делать? Не хочу, чтоб портиться начали, стоит ли долить сверху масло еще???? Все же потеряется баланс некий ( важно ли это для хранения не знаю)
Поделитесь советами кто делал, думаю у всех такое происходит.
6
0
Я их сильно трамбовала наверное, вы их до какого состояния сушите? И сколько по времени у вас стоит в холодильнике до полного уничтожения?
сушить нужно до состояния изюма : если сжать между пальцами ,они мягкие ,но совсем не влажные (не липкие) на ощупь .
У меня точно так же, масло не покрывает помидоры полностью. Я в прошлом году много делала. Все в холодильнике отлично стояло, масло не доливала. И до сих пор еще 2 баночки стоит. Но я масло прокаливаю на огне, перед тем как залить помидорки и банки стерилизую.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу