Черничное варенье

я думаю если сделаете 1/1 не прогадаете. можно меньше ссахара. НО советую добавить немного лимонной кислоты, тк черника не сильно кислая.

Я на глаз всегда засыпаю, сок пустило- переварила. Пробую, если мало, добавляю еще.

Зачем тогда один к одному. Я кладу на вкус и кг сахара у меня примерно на полтора а то и два кг ягод. Зависит от кислоты - в смородину больше, в некислую ягоду меньше. Когда пробую и вкусно - больше не добавляю))

спасибо!
а сколько вы варите его? можно подробнее?

спасибо!
а как вы его варите, можно поподробнее ))

ну это я по стандарту пишу - 1/1. я кладу немного меньше. Но в НЕ кислые ягоды доавляю лимонную кислоту.
просто если 1/1, то точно не пропадет(ну если соблюдена технология)

А сушить не пробовали? Очень и очень вкусно зимой в чай добавлять)

не пробовала ,спасибо!
муж попросил именно варенья(( мне так неохота с ним мурожиться, но придется варить
напишите пожалуйста как его варить. Мою ягоды,засыпаю сахаром. Что дальше?

на кг ягод 300-400 гр сахара, после закипания уменьшая огонь, снимаю пенку, и варю 30 минут, проверяю - на блюдце пару капель варенья и каплю делю на 2 части, если дорожка между каплями не сбегается то готово. по банкам разливаю, отлично стоит в кладовке. чернику мелю без сахара, так как у меня электро мясорубка(самую мелкую решетку ставлю), добавляю сахар уже в перемолотую.

спасибо! побежала варить)

целая ягода не пошла. не вкусно получается.
рецепт прост- засыпать сахаром, пару часов стоит, пускает сок, проварили, выключили, дали остыть. опять варим, уже до готовности, проверять писала выше. на кг ягод-300-400 гр сахара.

у меня столько времени нет((( мне надо сегодня сварить. Так целую не варить? Сначала сблендерить?

ну сок раньше чем через пару часов не появится. можете половину измельчить, половину целую, добавить сахар, все перемешать и варить.

Варенье ’пятиминутка’ варится из таких нежных ягод, можно и малину и клюкву и другие, смысл в том, чтобы сохранить витамины. Я вчера засыпала сахаром на глаз, но похоже что меньше чем 1:1, плеснула грамм 50 воды из чайника, размешала ягоды с сахаром и начала греть на небольшом огне, размешивала чтоб не начал гореть сахар. На глазах просто ягоды начинают сок отдавать. Варила минут наверное пятнадцать от начала варки, ну может 20, залила кипящим в подготовленные банки, закатала, всё, готово. Всегда так варю, стоит в теплой кладовке.